Ten typ ryżu ma więcej arszeniku niż biały. Naukowcy o tym, czemu nadal powinniście go jeść

W ostatnim czasie światło dzienne ujrzały wyniki badań amerykańskich naukowców dotyczące poziomu zawartości arszeniku w popularnych rodzajach ryżu. Z raportu wynika, że w brązowym ryżu jego stężenie jest większe niż w białym. Badacze wyjaśniają jednak, że nie ma powodów do obaw.

Szkodliwy pierwiastek w ryżu. Naukowcy: nie ma powodów do obaw

Arsen to pierwiastek chemiczny z grupy azotowców, który ogólnie rzecz biorąc, jest szkodliwy dla człowieka. Należy jednak pamiętać, że z racji na jego występowanie w naturze, tak czy inaczej musimy być przygotowani na kontakt z nim. Arszenik znajdziemy chociażby w pokarmach, w tym m.in. w brązowym ryżu. Czy to oznacza powody do obaw? Absolutnie nie.

Z opublikowanych jakiś czas temu wyników badań naukowców ze Stanów Zjednoczonych stężenie szkodliwego arszeniku w brązowym ryżu jest bardzo niskie i daleko mu do poziomu alarmowego, stanowiącego realne zagrożenie dla zdrowia. W tym samym miejscu badacze zachęcają do jego spożywania, zwracając uwagę na jego przynależność do produktów pełnoziarnistych.

Badacze jednocześnie wskazują, że niepokój powinno budzić stosowanie się (a raczej jego brak) do zaleceń żywieniowych. Przykładowo w Wielkiej Brytanii niecały promil obywateli przestrzega wytycznych dotyczących zdrowego żywienia. Nieodpowiednia dieta (oparta na zbyt dużej ilości soli i zbyt małej liczbie produktów pełnoziarnistych) może prowadzić do poważnych chorób, a w najgorszym wypadku nawet do śmierci.

Ten sprzęt pozwoli wam na szybkie przygotowanie ryżu

W ostatnim czasie wśród sprzętów kuchennych zaliczanych do małego AGD zdecydowanie królują frytkownice beztłuszczowe. W internecie znajdziemy mnóstwo przepisów (w tym z wykorzystaniem ryżu) pozwalających na przygotowanie interesujących posiłków. Niektórzy twierdzą nawet, że dzięki swojej wszechstronności air fryer jest lepszy niż Thermomix.

Istnieje jednak sprzęt stworzony z myślą o gotowaniu ryżu, a mowa tu oczywiście o ryżowarze. Choć jego nazwa może sugerować jedno konkretne zastosowanie, w rzeczywistości ryżowar to urządzenie multifunkcyjne, w którym z powodzeniem przygotujecie także owsianki, kasze i wiele innych potraw.

W tym miejscu zachęcamy również do sprawdzenia naszego zestawienia, z którego dowiecie się, jaki automatyczny ekspres do kawy kupić. Tego typu urządzenie stanowi idealne uzupełnienie wyposażenia kuchni, a jednocześnie przygotuje dla was pyszną kawę, dzięki której nie zabraknie wam energii.

Źródło: The Conversation. Zdjęcie otwierające: Kelly Marken / Shutterstock

Część odnośników to linki afiliacyjne lub linki do ofert naszych partnerów. Po kliknięciu możesz zapoznać się z ceną i dostępnością wybranego przez nas produktu – nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz niezależność zespołu redakcyjnego.

Artykuł Ten typ ryżu ma więcej arszeniku niż biały. Naukowcy o tym, czemu nadal powinniście go jeść pochodzi z serwisu ANDROID.COM.PL - społeczność entuzjastów technologii.