Przychody restauracji zarządzanych przez Sfinks Polska poszły w góry. Prezes spółki, Sylwester Cacek, zapowiada kontynuację strategii

- Rok 2024 był kolejnym okresem wzrostu sprzedaży gastronomicznej w naszych sieciach. Restauracje działające pod naszymi szyldami (nie uwzględniając sieci pubów Piwiarnia - red.), wypracowały bowiem łącznie aż 206,8 mln zł przychodów, czyli o 8,8 proc. więcej niż rok wcześniej - podkreśla Sylwester Cacek, prezes Sfinks Polska.

Sfinks konsekwentnie idzie we franczyzę

Ten wynik nie znalazł przełożenia na przychody spółki, ponieważ Sfinks, zgodnie z przyjętą strategię, konsekwentnie przekształca restauracje własne we franczyzowe. Przychody ze sprzedaży gastronomicznej takich restauracji przestają być notowane w przychodach spółki, a są uwzględniane wyłącznie w sprzedaży gastronomicznej sieci. Po przekształceniu w poczet przychodów spółki zaliczane są tylko opłaty z tytułu umowy franczyzowej.

- Pod koniec trzeciego kwartału 2024 r. dokonaliśmy przekształcenia aż siedmiu restauracji własnych na franczyzowe, co znalazło odzwierciedlenie w odpowiednim zmniejszeniu przychodów spółki. Dodatkowo, po takich zmianach właścicielskich część restauracji notuje przez pierwszy okres niższą sprzedaż z uwagi na remonty, konieczność ponownego ubiegania się o pozwolenia na sprzedaż alkoholu czy zmiany kadrowe, co przy tak dużej skali przekształceń dodatkowo wpłynęło na obniżenie wyników spółki za ubiegły rok - wyjaśnia Sylwester Cacek.

Sylwester Cacek liczy na poprawę wyników

- Spodziewamy się, że w przyszłości restauracje te będą notować lepsze wyniki niż przed przekształceniem dzięki zaangażowaniu franczyzobiorcy w zarządzanie własnym biznesem, co z kolei będzie miało pozytywny wpływ na nasze wyniki - dodaje prezes Sfinks Polska.

Póki co wstępne wyniki spółki za 2024 r. przedstawiają się następująco. Sfinks Polska osiągnął przychody ze sprzedaży w wysokości 74,3 mln zł. Zysk brutto na sprzedaży wyniósł 24,8 mln zł, a zysk z działalności operacyjnej 6,2 mln zł. Jednocześnie spółka zanotowała wynik netto o wartości -5,7 mln zł.

Jakie szyldy należą do Sfinks Polska?

Sfinks Polska jest trzecią pod względem przychodów firmą gastronomiczną w Polsce. Spółka zarządza 106 lokalami gastronomicznymi, w tym siecią 71 restauracji Sphinx (pod względem wielkości sprzedaży oraz liczby restauracji, Sphinx jest największą w Polsce siecią typu casual dining) oraz siecią 28 pubów Piwiarnia. Do tego dochodzą cztery lokale pod szyldem The Burgers, jedna restauracja Chłopskie Jadło, jedna restauracja Lepione&Pieczone oraz jeden lokal Sphinx Cocktail Bar.