Pomarańczowa jaglanka na pyszne śniadanie

Pomarańczowa jaglanka.

Kasza jaglana jakiś czas temu miała swoje pięć minut, ale mam wrażenie, że wciąż nie jest szczególnie popularna. Tymczasem to doskonały wybór do wszelkiego rodzaju śniadaniowych dań, które sprawdzą się również jako zdrowsza słodka alternatywa dla tradycyjnych deserów. 

Sok z pomarańczy możesz wycisnąć jak chcesz. Wyciskarka wolnoobrotowa ma tę zaletę, że pozwala nie tylko zaoszczędzić czas, ale też wykorzystać całość owocu wraz z częścią miąższu. Używam sita o drobnych oczkach, więc sok i tak jest raczej klarowny. Gotując sok, kontroluj sytuację i uważaj, by nie zgęstniał za bardzo. Pistacje i migdały dodaję w całości; jeżeli wolisz, wszystkie orzechy możesz grubo posiekać.

W RONIC ONLINE czeka na Ciebie kod rabatowy FACETIKUCHNIA, który działa na wszystkie produkty – w tym na wyciskarkę Wartmann – i daje 5% rabatu nawet od cen już obniżonych tymczasowymi promocjami: klik Rabat Ronic.

Pomarańczowa jaglanka – SKŁADNIKI na 2 porcje:

• 200 g suchej kaszy jaglanej
• około 400 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (sok robię w wyciskarce wolnoobrotowej Wartmann)
• 70 g pistacji bez łupin
• 50 g blanszowanych migdałów
• 4 łyżki miodu
• 2 pomarańcze

Pomarańczowa jaglanka – PRZEPIS:

1. W wyciskarce wolnoobrotowej (u mnie: Wartmann) wyciśnij sok z pomarańczy. Z około 15 soczystych pomarańczy uzyskasz mniej więcej 1,5 litra soku. Warto wycisnąć od razu więcej soku, a nadwyżkę przechować w lodówce do następnego dnia.
2. Ugotuj kaszę jaglaną: przepłucz pod zimną bieżącą wodą, przesyp do garnka, zalej wodą w proporcji jedna część kaszy na trzy części wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez ok. 12-15 minut.
3. W tym czasie w drugim garnku gotuj na średnim ogniu około 300 ml soku z pomarańczy wraz z łyżką miodu. Gotuj do momentu, aż większość płynu odparuje, a pozostały sok zgęstnieje do konsystencji syropu (wystarczy ok. 4 łyżek gotowego syropu na 2 porcje kaszy).
4. Ostrym nożem okrój pomarańcze ze skórki i albedo. Pomarańcze wyfiletuj.
5. Do ugotowanej i odcedzonej, jeszcze ciepłej kaszy dodaj migdały i większość pistacji, 3 łyżki miodu oraz pozostały sok z pomarańczy. Wymieszaj, a jeżeli kasza okaże się zbyt sucha, dodaj więcej soku.
6. Podziel kaszę na porcje, dodaj cząstki pomarańczy, a na koniec polej kaszę ciepłym syropem pomarańczowym i posyp grubo siekanymi pistacjami.

Artykuł Pomarańczowa jaglanka na pyszne śniadanie pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.