Buldak dla wszystkich! Azjatyckie produkty podbijają polski rynek spożywczy i kuchnie naszych rodaków

Ostatnie lata pokazują, że kuchnia orientalna zdobywa coraz większą popularność, co ma odzwierciedlenie w rosnącym zainteresowaniu przyprawami jednoskładnikowymi, mieszankami oraz płynnymi dodatkami, takimi jak sos sojowy – mówi Łukasz Macheta, analityk w Centrum Monitorowania Rynku. 

Z danych CMR wynika, że sosy w płynie cieszą się coraz większą popularnością, a niekwestionowanym liderem jest sos sojowy, nierozerwalnie związany z kuchnią orientalną – od marca 2024 r. do lutego 2025 r. odpowiadał za ponad połowę liczby transakcji z udziałem tej kategorii w sklepach małoformatowych. Konsumenci coraz częściej sięgają też po sos teriyaki. Sosy w płynie są dostępne w 4 na 10 placówek tego typu, średnio w trzech wariantach do wyboru. Średnie ceny tych produktów są dosyć stabilne – we wspomnianym okresie rocznym ich poziom był zbliżony do analogicznego okresu rok wcześniej. Dane CMR wskazują, że ponad połowa transakcji z udziałem sosów w płynie obejmowała produkty firmy TanViet (marki Tao Tao i Vifon).

Jednocześnie liczba paragonów, na których widnieją przyprawy jednoskładnikowe, bardzo często wykorzystywane w daniach orienta...