Questi sono i migliori yogurt bianchi interi che puoi acquistare al supermercato (parola del Gambero Rosso)

Lo yogurt bianco intero è uno degli alimenti più semplici che si possano trovare al supermercato. Tra scaffali sempre più affollati di proposte light o arricchite con frutta, cereali e superfood, le varianti intere sembrano una scelta “basic”, ma sono in realtà le migliori dal punto di vista nutrizionale. Non contengono zuccheri aggiunti, conservanti né...

Mag 14, 2025 - 17:10

Questi sono i migliori yogurt bianchi interi che puoi acquistare al supermercato (parola del Gambero Rosso)

Lo yogurt bianco intero è uno degli alimenti più semplici che si possano trovare al supermercato. Tra scaffali sempre più affollati di proposte light o arricchite con frutta, cereali e superfood, le varianti intere sembrano una scelta “basic”, ma sono in realtà le migliori dal punto di vista nutrizionale. Non contengono zuccheri aggiunti, conservanti né aromi artificiali: sono semplicemente il risultato della fermentazione del latte, arricchito solo dai fermenti lattici vivi (Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus).

Ma tra le tante alternative sugli scaffali, quali sono le marche più buone?

A rispondere è il nuovo test del Gambero Rosso, che ha messo alla prova più di 20 yogurt bianchi interi naturali della grande distribuzione. Ecco i prodotti che sono entrati in classifica (solo 8 su 20).

I migliori yogurt interi

Fattoria Latte Sano – Biosano – Yogurt bianco intero biologico

È lo yogurt vincitore della classifica. Primo operatore di latte fresco nel Lazio e terzo in Italia dopo Centrale del Latte Italia e Parmalat, Latte Sano propone un prodotto ricco, pulito e persistente nel gusto e nell’aroma. Le note lattiche si esprimono in modo netto e preciso, accompagnate da sentori di fieno e frutta essiccata. Il gusto è vivace ed elegante, con un equilibrio dolce/acidulo e una consistenza morbida, liscia e compatta. Vetro 250 g (2×125 g) – 1,45 €

Latteria Sterzing/Vipiteno – Yogurt intero bianco (da agricoltura convenzionale)

Prodotto con latte italiano e austriaco grazie alla collaborazione con la cooperativa Wipptal-Stubai, ha una tonalità bianco avorio, compattezza e cremosità evidenti. Al naso risulta fresco ed espressivo, mentre in bocca colpisce per l’equilibrio tra dolcezza e acidità, con note vegetali e di “stalla pulita”. Un abbraccio vellutato che conquista. 250 g (2×125 g) – 0,99 €

Latteria Sociale di Chiuro -AlpiYò Yogurt di Valtellina intero naturale

Prodotto a filiera corta con latte valtellinese di alta qualità, da vacche alimentate con foraggi locali. Lo yogurt si distingue per un profilo aromatico fresco, caratteristico e una piacevole acidità equilibrata da note dolci. La consistenza è morbida e pastosa, molto gradevole. Vetro 500 g – 2,99 €

Latteria Sterzing/Vipiteno – Bio yogurt bianco intero da latte fieno STG

Prodotto con latte di vacche alimentate a fieno in stalle certificate, ha un colore avorio e una consistenza vellutata. Il profumo è fresco, con punte dolci e acidule. In bocca è equilibrato, tipico e fresco, penalizzato solo da una leggerissima nota di cotto. Vetro 150 g – 0,99 €

Fattoria Latte Sano – Yogurt intero bianco

Realizzato nella campagna romana con latte proveniente da oltre 80 stalle locali, ha una consistenza compatta e un colore panna. Il profilo olfattivo è pulito, con note dolci e acidule. In bocca è rotondo e ben bilanciato, con una texture vellutata. Leggerissima la sensazione di farina in chiusura. 250 g (2×125 g) – 1,09 €

Scaldasole – Yogurt biologico bianco intero

Marchio storico del bio italiano (oggi parte del gruppo Andros), si distingue per l’intenso profumo di latte fresco, panna e burro. In bocca è leggermente “costruito”, con nota salmastra e farinosa. Ottima la texture, morbida e corposa. 230 g (2×115 g) – 2,30 €

Centrale del Latte di Roma – Bontà Centrale – Yogurt intero bianco

Prodotto con latte UE, ha odore e gusto semplici ma corretti. La struttura è compatta e morbida, il profilo aromatico delicato, con note fruttate al naso e una chiusura leggermente amara e metallica. 250 g (2×125 g) – 1,49 €

Centrale del Latte di Roma – Bio Yogurt intero bianco

Questo yogurt si presenta con grumi e una texture umida. All’olfatto emergono note lattiche acidule, di caramello e latte cotto. In bocca prevalgono dolcezza e un finale amarognolo. Vetro 250 g (2×125 g) – 1,79 €

Come è stato condotto il test

La degustazione è stata condotta alla cieca da un panel di esperti presso la Gambero Rosso Academy. Tra i giurati: una produttrice artigianale di yogurt, un pastry chef e giornalisti esperti in analisi sensoriale. I prodotti in gara sono stati acquistati nei supermercati romani e rappresentano la varietà dell’offerta della GDO.

I parametri considerati nella valutazione sono stati: