Pasta con puntarelle: la ricetta del primo semplice e gustoso

La pasta con puntarelle è un primo semplice e stuzzicante, perfetto da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o con gli amici. Nella nostra ricetta le puntarelle vengono saltate in padella con un fondo di olio, aglio, peperoncino e acciughe, quindi unite alla pasta cotta al dente e infine mantecate con una cremina a base di foglie di puntarelle sbollentate e pecorino. Il tutto, per una nota crunchy, cosparso con il pangrattato tostato.Continua a leggere

Feb 28, 2025 - 14:21
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Pasta con puntarelle: la ricetta del primo semplice e gustoso

La pasta con puntarelle è un primo semplice e stuzzicante, perfetto da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o con gli amici. Nella nostra ricetta le puntarelle vengono saltate in padella con un fondo di olio, aglio, peperoncino e acciughe, quindi unite alla pasta cotta al dente e infine mantecate con una cremina a base di foglie di puntarelle sbollentate e pecorino. Il tutto, per una nota crunchy, cosparso con il pangrattato tostato.
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