Kōko, Matsuko e Ikuko gestiscono a Tokyo un chiosco di noodles freschi, riso saltato e tante altre prelibatezze locali.
Tutti piatti take away, anche abbastanza “fast food”, ma solo nella modalità di consumazione perché la preparazione, invece, è lenta e ragionata.
Ogni piatto è un’esperienza e ogni variante è fonte di discussione e confronto.
Seppia o spigola? Grongo o anguilla?
Ricette dettagliate, prelibate, invitanti; chiudendo gli occhi si può immaginare l’impiattamento, si percepisce quasi il profumo e si immagina il sapore.
Sarebbe bello riuscire a rifarle nella propria cucina.