Differenza tra salumi insaccati e salumi non insaccati: specialità a confronto
La lavorazione dei salumi li vede separati in due categorie, che si distinguono per il processo produttivo di salame, prosciutto, salsiccia, mortadella: alcuni sono avvolti in un budello e altri non ne hanno bisogno, perché ricavati da un taglio intero.Continua a leggere
La lavorazione dei salumi li vede separati in due categorie, che si distinguono per il processo produttivo di salame, prosciutto, salsiccia, mortadella: alcuni sono avvolti in un budello e altri non ne hanno bisogno, perché ricavati da un taglio intero.
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