Cresce l’attenzione degli italiani verso la sostenibilità alimentare

La sensibilità degli italiani verso la sostenibilità alimentare è in costante crescita. A testimoniarlo è la recente indagine “Le scelte alimentari degli italiani tra sostenibilità e consumo: percezioni e preferenze verso i prodotti certificati”, commissionata da Findus a Consumerismo No Profit e presentata presso l’Acquario Civico di Milano. Secondo i dati raccolti, il 68% dei consumatori considera la sostenibilità un fattore importante nelle proprie scelte alimentari, con quasi il 20% che la ritiene un criterio determinante. Rispetto a dieci anni fa, il 66% degli intervistati dichiara di prestare maggiore attenzione ai prodotti certificati sostenibili, mentre 2 italiani su 10 li cercano attivamente nei punti vendita. L'indagine evidenzia inoltre che il 46% degli intervistati legge spesso le etichette per verificarne la provenienza e la filiera produttiva, mentre il 26% lo fa sempre. Per quanto riguarda i prodotti certificati sostenibili, il 12% dei consumatori li sceglie abitualmente, mentre il 71% li acquista solo in presenza di offerte e promozioni, segnale di una sensibilità crescente, ma condizionata dal prezzo. Nel settore ittico, la qualità e la freschezza restano i principali criteri di scelta per il 64% degli intervistati, seguiti dalla provenienza (59%) e dal prezzo (51%). Tuttavia, il 26% dei consumatori considera le certificazioni di sostenibilità un elemento determinante nell’acquisto, un dato che conferma la necessità di continuare a promuovere l’importanza di questi standard nel settore alimentare.