Cocktail molecolari: cosa sono i drink che sfruttano i principi della chimica
I cocktail molecolari sono quell'universo in cui scienza e creatività si fondono per creare esperienze di gusto uniche e sorprendenti. Sferificazione, gelificazione, azoto liquido e tante altre tecniche per trasformare l'aspetto di un drink e dare al cliente la sensazione di magia.Continua a leggere
I cocktail molecolari sono quell'universo in cui scienza e creatività si fondono per creare esperienze di gusto uniche e sorprendenti. Sferificazione, gelificazione, azoto liquido e tante altre tecniche per trasformare l'aspetto di un drink e dare al cliente la sensazione di magia.
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