Mido Paris : de la cuisine nikkei d’exception dans un patio secret (et on a adoré !)

Cette adresse encore confidentielle nichée dans l’Hôtel InterContinental de l’avenue Marceau dont nous vous avions déjà parlé ici ne cesse de nous étonner. C’est une immersion dans l’art culinaire Nikkei : subtile rencontre entre les gastronomies japonaises et sud-américaines. On vous emmène à la table discrète mais incontournable de Mido Paris !

Un magnifique décor

Dès l’arrivée dans cette charmante cour pavée, le charme opère. Marbre, velours, bambou et plantes luxuriantes composent une atmosphère élégante et depaysante. Une terrasse baignée de soleil la journée, ambiance tamisée et intimiste le soir… Un écrin où l’on se sent vraiment enchanteur et inattendu au cœur du 8e arrondissement, où l’on a envie de passer des heures !

La cuisine Nikkei à son sommet

En cuisine, le chef Christopher Brugnaux compose une partition équilibrée et créative. Les assiettes se partagent et racontent des histoires de rencontres entre deux continents. Parmi les incontournables : le tiradito de saumon “Mido style”, les tempuras de crevettes à la sauce aïoli épicée, ou encore le bœuf Wagyu grillé au charbon végétal et bois de cerisier. Tout est à la fois gourmand et subtil, un délice. La carte sushis mérite aussi à elle seule le détour : sashimis tranchés à la main, nigiris aux saveurs équilibrées, gunkans audacieux, makis et temakis revisités façon Midô… Chaque bouchée conjugue rigueur japonaise et créativité sud-américaine.

Cocktails signatures et accords sur mesure

Le bar de Midô ne se contente pas d’accompagner le repas : il le prolonge. Les créations cocktails originales et parfaitement pensées peuvent s’adapter aux goûts de chacun. Mention spéciale pour le Nikkei Spicy Margarita (tequila Patron, citron vert, jalapeños et sel noir japonais), qui révèle toute la personnalité du lieu. On aime aussi le soin apporté au service, la playlist parfaite menée par un DJ en soirée, et la vaisselle. Et oui, pour celle-ci le Groupe La Môme a fait appel au céramiste Tino Aiello, champion de France de poterie ! Sa vaisselle artisanale créée sur mesure est en parfaite harmonie avec les plats et l’esthétique du restaurant.

Le brunch chic du dimanche

Chaque dimanche, de 12h à 15h, Midô propose un brunch haut de gamme dans une ambiance musicale feutrée. Buffet de viennoiseries artisanales, poissons grillés, viandes tendres, sushis, plats chauds minute et douceurs sucrées inspirées des deux continents : un moment gourmet, à la croisée des cultures, idéal pour démarrer la journée en beauté. Une adresse définitivement singulière où l’on ne se lasse pas de revenir !

Mido Paris
Hôtel InterContinental Paris Champs-Élysées, 64 Avenue Marceau, 75008 Paris
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Crédit photo de une : © Mido Paris

A. C.