Tortilla de acelgas y pimentón

Humilde pero llena de sabor, esta tortilla de acelgas con pimentón es un homenaje a la cocina de siempre, con un giro lleno de carácter. Las acelgas, tiernas y ligeramente amargas, s e funden con los huevos para crear una base jugosa , mientras el pimentón -dulce o picante, tú eliges- aporta profundidad y ese aroma inconfundible que despierta el apetito. Perfecta para una comida ligera, un picoteo informal o para llevar, esta tortilla es puro sabor con raíces. En un bol, bate los huevos con sal y pimienta, luego añade la mezcla de acelgas y patata. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.