Soy catalana y lo que hace esta señora con el fuet del Mercadona me parece una aberración
A veces, el apocalipsis no llega con fuego ni con catástrofes naturales: llega con una tabla de embutidos, un tupper y una cámara de móvil en vertical que muchos tendrían que tener vetada. Porque hay fronteras que no se cruzan, y en Catalunya el fuet no se toca. O, al menos, no se lava. Mucho menos se pela. Y ya si lo guardas en rodajitas dentro de un táper en la nevera, la tragedia está servida. La cuenta @carolportobella, probablemente sin saber que estaba a punto de incendiar el orgullo culinario catalán, compartió su truco infalible: mojar el fuet del Mercadona, quitarle la piel, cortarlo y conservarlo durante en la nevera (según recomienda, un máximo de cuatro días). Todo bien almacenado. Todo muy limpio. Todo... demasiado fuera de lugar. En Directo al Paladar Esto es lo que te puede pasar si pides una tortilla de patatas en Francia: “En la historia han empezado guerras por menos” El fuet no se lava ni se come sin la piel. Un fuet de calidad se elabora tradicionalmente embutiendo la carne en tripa natural y esta es perfectamente comestible. Esta capa blanca está formada por levaduras naturales, hongos inofensivos que se desarrollan fácilmente en productos cárnicos gracias a su metabolismo aeróbico. @carolportobella ¿CONOCÍAS ESTE TRUCO? Cuéntame cómo lo haces tú
A veces, el apocalipsis no llega con fuego ni con catástrofes naturales: llega con una tabla de embutidos, un tupper y una cámara de móvil en vertical que muchos tendrían que tener vetada.
Porque hay fronteras que no se cruzan, y en Catalunya el fuet no se toca. O, al menos, no se lava. Mucho menos se pela. Y ya si lo guardas en rodajitas dentro de un táper en la nevera, la tragedia está servida.
La cuenta @carolportobella, probablemente sin saber que estaba a punto de incendiar el orgullo culinario catalán, compartió su truco infalible: mojar el fuet del Mercadona, quitarle la piel, cortarlo y conservarlo durante en la nevera (según recomienda, un máximo de cuatro días). Todo bien almacenado. Todo muy limpio. Todo... demasiado fuera de lugar.
El fuet no se lava ni se come sin la piel. Un fuet de calidad se elabora tradicionalmente embutiendo la carne en tripa natural y esta es perfectamente comestible. Esta capa blanca está formada por levaduras naturales, hongos inofensivos que se desarrollan fácilmente en productos cárnicos gracias a su metabolismo aeróbico.
@carolportobella ¿CONOCÍAS ESTE TRUCO? Cuéntame cómo lo haces tú
