Saltear el ajo antes o después: ésta es la forma correcta para cocinarlo con la cebolla según este cocinero
Un cocinero nos explica la forma correcta para cocinar el ajo, sabiendo que podemos ponerlo antes o después en ese sofrito espectacular en el que no puede faltar la cebolla. Tenemos por delante una serie de elementos que serán los que marcarán la diferencia, de la mano de unos detalles que acabarán marcando una diferencia … Continuar leyendo "Saltear el ajo antes o después: ésta es la forma correcta para cocinarlo con la cebolla según este cocinero"
Un cocinero nos explica la forma correcta para cocinar el ajo, sabiendo que podemos ponerlo antes o después en ese sofrito espectacular en el que no puede faltar la cebolla. Tenemos por delante una serie de elementos que serán los que marcarán la diferencia, de la mano de unos detalles que acabarán marcando una diferencia importante. Por lo que, tocará estar muy pendientes de ciertos datos que serán los que nos afectarán de lleno en unas recetas que, a partir de ahora van a cobrar vida de una forma sorprendente.
El orden de los alimentos puede cambiar por completo su sabor, a medida que los vamos incorporando a una receta en la que deben ir dando su mejor cara. Sin duda alguna, tenemos que empezar a tener en cuenta algunos elementos que quizás hasta la fecha no sabíamos que podríamos tener en nuestro poder. Es tiempo de afrontar una situación del todo inesperada que puede ser esencial en todos los sentidos. Si estás pensando en hacer la perfecta salsa de tomate, puedes estar más cerca de lo que te imaginas, siguiendo las directrices de este cocinero.
El ajo antes o después lo debes saltear
El ajo es uno de los básicos de nuestra cocina, el cual se integra perfectamente en nuestras recetas de forma magistral y para hacerlo, nada mejor que una elaboración perfecta en todos los sentidos. Un cambio de paradigma que puede ser el que nos acompañe en estos días.
Lo debes saltear de la mejor manera posible para poder obtener un plus en esa receta para la que seguramente vas a poder conseguir más sabor del esperado. Tocará ver qué es lo que podemos obtener de la mejor forma posible, con sencillos trucos que serán esenciales.
De esta manera acabaremos teniendo un extra de sabor, aprovechando al máximo este ingrediente, cuyas propiedades no pueden faltar en nuestra cocina. Por mucho que queramos obtener lo máximo, no podremos conseguirlo sin seguir el orden adecuado de cada uno de los ingredientes.
Para hacerlo, nada mejor que una serie de cambios que acabarán acompañándonos en unas jornadas en las que todo puede ser posible. Vamos a hacer realidad determinadas recetas que tendrán el sabor del ajo que estamos buscando. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de empezar a tener este consejo de un cocinero profesional.
La forma correcta de cocinar el ajo con la cebolla es ésta
Sin duda alguna, ha llegado el momento de apostar por una combinación de ingredientes ganadora, una salsa cuya base sea el ajo y la cebolla en el sofrito perfecto. Para conseguirlo, nada mejor que un destacado cambio que nos sacará de más de un apuro.
La cebolla debemos ponerla primero, contiene más agua y ayudará a que el ajo, que vendrá después no se queme. Debemos tener en cuenta que el ajo quemado, le dará a cualquier salsa y plato un sabor amargo que podemos evitar de la mejor manera posible.
Te proponemos una receta de temporada que puede acabar siendo la que nos acompañe en estos días que tenemos por delante. Unos sencillos macarrones que pueden ser los mejores aliados de estos días de primavera, de túper o de recetas rápidas y deliciosas en las que no puede faltar el ajo, ni la cebolla. Toma nota de cómo preparar esta delicia que te quedará de lujo en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes:
- 250 gr de macarrones
- 2 huevos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Mantequilla
- Aceite de oliva
- 50 gr de queso rallado
- Sal
Elaboración:
- Empezaremos esta sencilla receta cocinando la pasta. Podemos utilizar cualquier tipo de macarrones, integrales, de verduras con harina de trigo, los que tengamos en ese momento en casa. Dependiendo del tipo de pasta tardará más o menos, pero el procedimiento será el mismo, hervimos con abundante agua y sal.
- Cuando estén listos los escurrimos y reservamos. Vamos a hervir los huevos para poder darles un punto extra de cremosidad a los macarrones. Pasados unos 10 minutos los colocamos en agua helada para que se puedan pelar mucho mejor.
- Seguimos con las verduras. Pelamos la cebolla y la cortamos muy finita. Empezamos a pocharla con un buen chorrito de aceite.
- El próximo ingrediente será la zanahoria. La pelamos y rallamos para incorporarla a la cebolla. Queremos conseguir un sofrito que sea la base ideal de una pasta increíble.
- Podemos ponerle el diente de ajo pelado y cortado muy finito. Para darle un poquito más de cremosidad a esta salsa incorporamos una cucharada de mantequilla y el queso rallado.
- Pelamos los huevos y los rallamos de esta manera se podrán integrar mejor a la base. Vamos a mezclarlos con la salsa hasta que estén perfectamente integrados.
- Con todo listo ponemos los macarrones y les damos el último punto de cocción con el resto de los ingredientes. De esta manera conseguiremos que tengan todo el sabor de un sofrito repleto de alegría.
- A la hora de servir ponemos un poco más de mantequilla o queso, tendremos listo un plato de pasta vegetariano cargado de buenas vibraciones. Solo nos quedará probarlo y disfrutarlo siempre que queremos unos macarrones sin carne.
