Ranking mundial: la mejor parrilla del mundo 2025 está en Buenos Aires
Argentina lidera la lista World’s 101 Best Steak Restaurants, con 4 casas de carne porteñas, incluido el puesto N°1
Una vez más el reconocido ranking global World’s 101 Best Steak Restaurants (Las 101 Mejores Casas de Carne) pone en un lugar privilegiado a la parrilla porteña. Elaborado por la firma londinense Upper Cut Media House, por tercer año consecutivo destaca como N°1 a la palermitana Don Julio, y en otros puestos a tres parrillas porteñas y de Zona Norte.
“El asado argentino es muy reconocido y apreciado en el mundo, y que estemos por tercer año consecutivo como número uno para nosotros es una gran alegría -comentó Pablo Rivero, propietario de Don Julio-. Sobre todo está bueno esto de que sigamos arriba los argentinos como emblema de la carne y del fuego. El asado es nuestra bandera gastronómica en el mundo, y así nos ven”.
La publicación, por su parte, reseñó así a Don Julio: “un testimonio de su continua excelencia en la oferta de auténtica cocina argentina de clase mundial. Este prestigioso local, dirigido por el propietario Pablo Rivero y el chef ejecutivo Guido Tassi, ofrece la mejor carne de vacuno Aberdeen Angus y Hereford procedente de sus propios programas de cría sostenible. El compromiso del restaurante con las rutas de transporte cortas, la ganadería extensiva y la alimentación con pasto natural elevan su carne y todo el restaurante a un nivel de calidad sin parangón”, reseña el ranking.
Casas de carne premiadas
El ranking global World’s 101 Best Steak Restaurants incluye otros tres restaurantes porteños, que se destacan por sus carnes a las brasas, en los siguientes puestos:
Puesto N°35. Fogón, Buenos Aires. También recomendado por la Guía Michelin 2025, cuenta con dos locales, ambos en Palermo.
Puesto N°56. Elena, Buenos Aires. Funciona dentro del Four Seasons Hotel Buenos Aires, bajo el comando de su creador y chef ejecutivo Juan Gaffuri,
Puesto N°95. P_Hermanos. Martínez. La parrilla de los hermanos Petersen un nuevo clásico de las brasas de Zona Norte.
“Nos encanta estár en el ranking. Desde que lo sigo, más admiro a Don Julio y a todas nuestras parrillas importantes -comentó Christian Petersen-. Además, que nos hayan visitado en San Isidro, que nos den el este lindo mimo es muy muy gratificante. Pero más importante es tratar de ser muy amables con los que nos visitan”.
