Pumpkin bread o pan de calabaza estadounidense: un bizcocho fácil, esponjoso y aromático
El pumpkin bread, o pan de calabaza, es un dulce típico de Estados Unidos (especialmente popular en la época de Halloween y Acción de Gracias) que se parece más bien a un bizcocho. Similar al popular banana bread, es un dulce fácil de hacer y que resulta una auténtica delicia: es suave y tiene un sabor ligeramente especiado que lo convierte en la opción perfecta para el desayuno o la merienda. Además de ser un ingrediente súper versátil en las recetas de cocina salada, la calabaza, con su sabor dulce y textura suave, es un alimento ideal para incluir en recetas de bizcochos y panes caseros. En esta receta, la combinamos con especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada para hornear un pan esponjoso, aromático y jugoso de lo más apetecible. Toma nota de los ingredientes necesarios y sigue nuestra receta paso a paso para prepararlo en casa. Ingredientes Para 6 personas Calabaza cocida 400 g Harina de trigo 250 g Huevos 2 Azúcar 50 g Azúcar moreno 50 g Leche evaporada 120 ml Levadura química 15 g Bicarbonato sódico cucharadita 1 Sal cucharadita 1 Canela molida media cucharadita Nuez moscada molida media cucharadita Jengibre molido media cucharadita Mantequilla para engrasar el molde Harina de trigo para engrasar el molde Cómo hacer Pan de calabaza Dificultad: Fácil Tiempo total 1 h 5 m Elaboración 5 m Cocción 1 h Primero mezclaremos en un recipiente la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias. Por otro lado, chafamos la calabaza cocida para mezclarla con los huevos, el azúcar y la leche evaporada. Trituramos con la batidora. Mezclamos ambas preparaciones, engrasamos y enharinamos un molde alargado de los de hacer pan, y vertemos la mezcla del bizcocho para hornearlo durante 1 hora a 175ºC. Cuando lleve 30 minutos en el horno, recomendamos cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Dejamos entibiar un poco el bizcocho en el molde, desmoldamos cuidadosamente, y dejamos enfriar por completo antes de servirlo cortado en porciones. Con qué acompañar el pan de calabaza Este bizcocho especiado combina a la perfección con infusiones aromáticas como el té chai, bebidas como el café con leche, o sencillamente con un vaso de leche. No olvides servir el bizcocho con un poco de nata montada. En DAP | Bizcocho de calabaza En DAP | Tarta de calabaza - La noticia Pumpkin bread o pan de calabaza estadounidense: un bizcocho fácil, esponjoso y aromático fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
El pumpkin bread, o pan de calabaza, es un dulce típico de Estados Unidos (especialmente popular en la época de Halloween y Acción de Gracias) que se parece más bien a un bizcocho.
Similar al popular banana bread, es un dulce fácil de hacer y que resulta una auténtica delicia: es suave y tiene un sabor ligeramente especiado que lo convierte en la opción perfecta para el desayuno o la merienda.
Además de ser un ingrediente súper versátil en las recetas de cocina salada, la calabaza, con su sabor dulce y textura suave, es un alimento ideal para incluir en recetas de bizcochos y panes caseros.
En esta receta, la combinamos con especias como la canela, el jengibre y la nuez moscada para hornear un pan esponjoso, aromático y jugoso de lo más apetecible. Toma nota de los ingredientes necesarios y sigue nuestra receta paso a paso para prepararlo en casa.
Primero mezclaremos en un recipiente la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la sal y las especias.
Por otro lado, chafamos la calabaza cocida para mezclarla con los huevos, el azúcar y la leche evaporada. Trituramos con la batidora.
Mezclamos ambas preparaciones, engrasamos y enharinamos un molde alargado de los de hacer pan, y vertemos la mezcla del bizcocho para hornearlo durante 1 hora a 175ºC. Cuando lleve 30 minutos en el horno, recomendamos cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
Dejamos entibiar un poco el bizcocho en el molde, desmoldamos cuidadosamente, y dejamos enfriar por completo antes de servirlo cortado en porciones.
Con qué acompañar el pan de calabaza
Este bizcocho especiado combina a la perfección con infusiones aromáticas como el té chai, bebidas como el café con leche, o sencillamente con un vaso de leche. No olvides servir el bizcocho con un poco de nata montada.
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Directo al Paladar
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Marina Blanco
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