¿Por qué no hay huevos en EEUU? Las causas de una escasez que también sube los precios en España

En una nueva era en la que términos como 'aranceles' o 'guerra comercial' definen la relación de dos aliados tradicionales como Estados Unidos y Europa, resulta sorprendente ver como la nueva Administración Trump se abre a la posibilidad de importar de forma masiva un producto europeo: se trata de los huevos.

Y es que una escasez histórica de productos avícolas en Estados Unidos ha provocado que las autoridades estadounidenses miren a Europa para paliar la demanda de sus ciudadanos. Sin embargo, muchos consumidores en España habrán notado que los precios en nuestros supermercados también están al alza. ¿Por qué faltan huevos en el país norteamericano? ¿Podría ocurrir en Europa? ¿Y en España?

La gripe aviar, la escasez y la alta demanda

Lo cierto es que la crisis por la escasez de huevos en Estados Unidos lleva ya algunos años golpeando al país norteamericano: desde el año 2022, la gripe aviar golpea con fuerza las granjas de todo el país, provocando un descenso considerable de la producción. Desde 2022 hasta enero de este año se han registrado 23 millones de casos, según los datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA).

De hecho, el organismo informaba el pasado 7 de febrero del "desequilibrio en la oferta nacional de huevos de mesa, con escasez en algunas regiones y disponibilidad apenas suficiente en otras" provocadas por "el momento y la magnitud" de los brotes de gripe aviar.

Ahora, en plena guerra arancelaria promovida por la nueva administración Trump, Estados Unidos mira a Europa para abrirse a importar huevos: la USDA, según informó Reuters, envió una carta consultando a numerosos países acerca de las existencias de huevos que podrían suministrar a EEUU. Sin embargo, los brotes de gripe aviar también han provocado cierta escasez de huevos en Europa, lo que impide que haya excedencias.

En España se compran más y se producen menos

¿Y España? La escasez de huevos no nos es ajena: en el último Panel de Consumo, el Ministerio de Agricultura señalaba que los hogares españoles compraban un 3,2% más de huevos que hacía un año, lo que indica un aumento considerable de la demanda.

Esto se suma al incremento de los costes de producción y a los brotes de gripe aviar, lo que genera un gran desajuste entre oferta y demanda que provoca una subida de los precios.

De hecho, el precio medio de una docena de huevos (clase M) en España roza ya los 1,90 euros, un 30% más que hace un año, según recoge eldiario.es.