Los 71 nuevos restaurantes españoles que entran en la guía gastronómica
Desde la Guía Repsol reconocen la labor de estos restaurantes con menús gastronómicos con un precio asequible.
La Guía Repsol ha vuelto a reunir un año más a los grandes chefs de la gastronomía española en una nueva gala de entrega de premios cargada de emoción, talento, y buena cocina.
El Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife ha sido el encargado de acoger la gala de entrega Soles Repsol 2025 en una velada cargada de emoción, talento y buena gastronomía donde la publicación gastronómica ha repartido un año más sus astros premiando a aquellos restaurantes nacionales que bien merecen una visita.
De entre todos los galardones que se entregan durante la velada, aquellos que reciben un Sol son los que entran en la Guía Repsol, encontrando un espacio de reconocimiento a trabajo bien hecho.
¿Qué significa tener un Sol en la Guía Repsol?
"Aquel que recomendarías a un amigo y al que ya estás pensando en volver un montón de veces", definen los restaurantes que consiguen este galardón desde la Guía Repsol.
Según explican desde la organización, en estos restaurantes "es premisa la calidad del producto y la intención de elaborar una cocina honesta y coherente que irá creciendo. Cuenta con un servicio atento y profesional, así como una bodega con inquietudes. Justifica hacer kilómetros o parar a conocerlo en medio de un viaje".
Los nuevos restaurantes con un Sol Repsol
Tal y como aseguran desde la guía sobre estos restaurantes, "son cada vez más los jóvenes cocineros que apuestan por la fórmula de menús gastronómicos más cortos y cartas pensadas para compartir a un precio más asequible. Propuestas de alta cocina que buscan que los clientes vuelvan a sus mesas con mayor frecuencia y tengan la opción de pedir un menú de siete u ocho pases que, en muchos casos, no superan los 40 ó 50 euros; o componer su propia degustación a través de la carta según el momento y la compañía".
- Alberca. Trujillo (Cáceres)
- Alboroque. Haro (La Rioja)
- Amaren. Bilbao (Bizkaia)
- Amós. Madrid (Madrid)
- Anhelo. Castellón de la Plana (Castellón)
- Arsa. Logroño (La Rioja)
- Atelier Casa de Comidas. Granada (Granada)
- Beluga. Málaga (Málaga)
- Blanco. Cangas del Narcea (Asturias)
- Brabo. Barcelona (Barcelona)
- Cala. Granada (Granada)
- Caleña. Ávila (Ávila)
- Canfranc Express. Canfranc (Huesca)
- Casa Borrego. Bullas (Murcia)
- Casa Cámara. Pasaia (Gipuzkoa)
- Casa de la Sirena. Cuenca (Cuenca)
- Casa Romántica. Agaete (Las Palmas)
- Casa Rubén. Tella-Sin (Huesca)
- Cocina Con Mimo. León (León)
- Curioso. Peñafiel (Valladolid)
- Daluan. Morella (Castellón)
- Donaire. Adeje (Tenerife)
- El Choko de Remigio. Tudela (Navarra)
- El Conjuro. Calahonda (Granada)
- El Gran Asador Lecanda. Madrid (Madrid)
- El Remedio. Ruiloba (Cantabria)
- Er Occitan. Bossòst (Lleida)
- Es Fumeral. Ibiza (Ibiza)
- Estirpe. Yecla (Murcia)
- Fusion19. Muro (Mallorca)
- Haramboure. Madrid (Madrid)
- Indómito. Santiago de Compostela (A Coruña)
- Iriarte. Berrobi (Gipuzkoa)
- Kabuki Madrid. Madrid (Madrid)
- Karmine. Vitoria-Gasteiz (Araba)
- Koku. Pamplona (Navarra)
- Kyoshi Las Cortes. Madrid (Madrid)
- La Bombi. Santander (Cantabria)
- La Casa de Manolete Bistró. Córdoba (Córdoba)
- La Ereta. Alicante (Alicante)
- La Fabiola. Cáceres (Cáceres)
- La Quisquillosa. Logroño (La Rioja)
- La Terrasse. Guía de Isora (Tenerife)
- La Tropical. Los Alcázares (Murcia)
- Leartá. Sevilla (Sevilla)
- Lo Paller del Coc. Rialp (Lleida)
- Los Llaureles. Cabranes (Asturias)
- Marmurio do Rio. Allariz (Ourense)
- Meloxeira Praia. O Grove (Pontevedra)
- Memoria Gustativa. Valencia (Valencia)
- Mendi Goikoa Bekoa. Atxondo (Bizkaia)
- Muka. San Sebastián (Gipuzkoa)
- Narea. Vejer de la Frontera (Cádiz)
- Nordestada. Porto do Son (A Coruña)
- Ochando. Tocina (Sevilla)
- Open. Alicante (Alicante)
- Ossadía. Dénia (Alicante)
- Pabú. Madrid (Madrid)
- Palacio Ico. Teguise (Lanzarote)
- Quirat. Barcelona (Barcelona)
- Sa Clastra. Calvià (Mallorca)
- Pedrera d´es Pujol. Sant Lluís (Menorca)
- Sen Omakase. Madrid (Madrid)
- Silbo Gomero. San Cristóbal de la Laguna (Tenerife)
- Sol Post. Sant Francesc de Formentera (Formentera)
- Sopitas. Arnedo (La Rioja)
- Tabaiba. Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
- Tupío. Miajadas (Cáceres)
- Voramar. Portbou (Girona)
- Xanglot. Valencia (Valencia)
- Zalacaín. Madrid (Madrid)
