Alubias con mejillones
Una receta sencilla pero cargada de carácter marino. Estas alubias con mejillones combinan la suavidad y la untuosidad de las legumbres con el sabor yodado de los moluscos, en un guiso que evoca las costas del norte y el alma de las casas de cuchara . El caldo, enriquecido con vino blanco, ajo y un toque de pimentón, abraza cada alubia y potencia la frescura de los mejillones recién abiertos. Un plato cálido, nutritivo y con el equilibrio perfecto entre tierra y mar. A este sofrito incorpora el laurel, el comino y el pimentón, deja templar y añade las alubias dentro de una redecilla para poder apartar luego. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
Una receta sencilla pero cargada de carácter marino. Estas alubias con mejillones combinan la suavidad y la untuosidad de las legumbres con el sabor yodado de los moluscos, en un guiso que evoca las costas del norte y el alma de las casas de cuchara . El caldo, enriquecido con vino blanco, ajo y un toque de pimentón, abraza cada alubia y potencia la frescura de los mejillones recién abiertos. Un plato cálido, nutritivo y con el equilibrio perfecto entre tierra y mar. A este sofrito incorpora el laurel, el comino y el pimentón, deja templar y añade las alubias dentro de una redecilla para poder apartar luego. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.
