Queques de Limão e iogurte

Já sabem que gosto sempre de ter coisas preparadas para as lancheiras dos miúdos. Coisas que se congelem bem, que sejam fáceis de comer e que me permitam várias combinações de lanches diferentes. Faço muitas vezes os bolinhos em forma de queques e eles gostam muito e vou variando com ingredientes que tenho em casa e com as coisas favoritas deles, Desta vez sairam uns de limão e iogurte! Ingredientes para 12 queques: Casca de 1 limão 250gr de açúcar 5 ovos 120gr Iogurte natural 100gr óleo vegetal (costumo usar óleo de grainha de uva biológico) 150gr Farinha 1 cll de chá fermento em pó Preparação: Com um robot de cozinha ou liquificadora ou mesmo com a varinha mágica, triture o açúcar com a cascas de limão - só parte branca. Coloque numa taça e junte os ovos, o iogurte e o óleo e bata tudo cerca de 5 minutos com a ajuda de uma batedeira. Adicione depois a farinha e o fermento e envolvendo bem até ficar com uma mistura uniforme. Deite em formas de queques - se necessário untadas e polvilhadas com farinha - e leve ao forno a 180°C cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer durante uns minutos e depois desenforme deixando arrefecer completamente sobre uma grelha! Bom Apetite!

Mar 7, 2025 - 13:37

Já sabem que gosto sempre de ter coisas preparadas para as lancheiras dos miúdos. Coisas que se congelem bem, que sejam fáceis de comer e que me permitam várias combinações de lanches diferentes.

Faço muitas vezes os bolinhos em forma de queques e eles gostam muito e vou variando com ingredientes que tenho em casa e com as coisas favoritas deles,

Desta vez sairam uns de limão e iogurte!

Ingredientes para 12 queques:

Casca de 1 limão

250gr de açúcar

5 ovos

120gr Iogurte natural

100gr óleo vegetal (costumo usar óleo de grainha de uva biológico)

150gr Farinha

1 cll de chá fermento em pó

Preparação:

Com um robot de cozinha ou liquificadora ou mesmo com a varinha mágica, triture o açúcar com a cascas de limão - só parte branca.

Coloque numa taça e junte os ovos, o iogurte e o óleo e bata tudo cerca de 5 minutos com a ajuda de uma batedeira.