![<![CDATA[ De onde vem o misterioso affair entre Trump e Moscovo? Pista: é antigo ]]>](https://cdn.sabado.pt/images/2025-03/img_182x101$2025_03_12_15_54_14_733634.jpg?#)
Bagels da Rosa
O fim de semana que passou foi preenchido, divertido, intenso e com tempo para me dedicar a fazer muitas massas levedas. Entre concertos, uma prova noturna de crossfit, fiz croissants, bolachas, queques, pão, bolo pizzas caseiras para comer com amigos, e ainda bales, por culpa da minha amiga Sílvia, mas tanto ela como eu fizemos a receita da querida Rosa. Ficaram deliciosos, e eu prefiro-os torrados no dia seguinte, seja com manteiga ou com uma camada fina de queijo creme! Ingredientes para 8 bagels: (Receita original aqui: https://benicemakeacake.com/bagels/) 500 g de farinha T65 10 g de sal 10 g de fermento seco de padeiro 20 ml de mel 250 ml de água, ligeiramente morna Sementes para decoração: papoila e/ou sésamo 1 tacho com água até meio 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 1 colher de sobremesa de sal Preparação: Coloque a farinha na taça da batedeira. De um lado da taça junte o sal e o mel, do outro, coloque o fermento seco. Na velocidade baixa, comece a amassar toda a mistura, vá juntando aos poucos a água até a massa absorver toda a e deixe amassar durante uns 4 minutos até obter uma massa macia e elástica que não se agarra às mãos. Tape a massa e deixe-a levedar durante uma a duas horas ou até duplicar de volume. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Coloque a massa na bancada da cozinha, forme um círculo e divida-o em oito pedaços. Molde cada pedaço de massa numa bolinha e coloque um dedo no meio dela, alargando-o, até parecer um donut. Coloque tudo no tabuleiro e reserve. Pré-aqueça o forno a 220 °C. Entretanto, coloque um tacho ao lume com a água, o sal e o bicarbonato e deixe ferver. Coza os bagels durante 1 minuto de cada lado. Retire-os com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os de novo no tabuleiro. Repita o processo com os bagels restantes e polvilhe-os com as sementes antes de os levar ao forno. Asse-os depois durante 20 minutos ou até estarem bem douradinhos. Retire-os do forno e deixe-os arrefecer sobre uma rede. Bom Apetite!
O fim de semana que passou foi preenchido, divertido, intenso e com tempo para me dedicar a fazer muitas massas levedas.
Entre concertos, uma prova noturna de crossfit, fiz croissants, bolachas, queques, pão, bolo pizzas caseiras para comer com amigos, e ainda bales, por culpa da minha amiga Sílvia, mas tanto ela como eu fizemos a receita da querida Rosa.
Ficaram deliciosos, e eu prefiro-os torrados no dia seguinte, seja com manteiga ou com uma camada fina de queijo creme!
Ingredientes para 8 bagels:
(Receita original aqui: https://benicemakeacake.com/bagels/)
500 g de farinha T65
10 g de sal
10 g de fermento seco de padeiro
20 ml de mel
250 ml de água, ligeiramente morna
Sementes para decoração: papoila e/ou sésamo
1 tacho com água até meio
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de sal
Preparação:
Coloque a farinha na taça da batedeira. De um lado da taça junte o sal e o mel, do outro, coloque o fermento seco.
Na velocidade baixa, comece a amassar toda a mistura, vá juntando aos poucos a água até a massa absorver toda a e deixe amassar durante uns 4 minutos até obter uma massa macia e elástica que não se agarra às mãos. Tape a massa e deixe-a levedar durante uma a duas horas ou até duplicar de volume.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal. Coloque a massa na bancada da cozinha, forme um círculo e divida-o em oito pedaços.
Molde cada pedaço de massa numa bolinha e coloque um dedo no meio dela, alargando-o, até parecer um donut.
Coloque tudo no tabuleiro e reserve. Pré-aqueça o forno a 220 °C.
Entretanto, coloque um tacho ao lume com a água, o sal e o bicarbonato e deixe ferver. Coza os bagels durante 1 minuto de cada lado. Retire-os com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os de novo no tabuleiro. Repita o processo com os bagels restantes e polvilhe-os com as sementes antes de os levar ao forno.
Asse-os depois durante 20 minutos ou até estarem bem douradinhos.
Retire-os do forno e deixe-os arrefecer sobre uma rede.
Bom Apetite!
