Estudo alerta para dieta que causa estrago no cérebro de idosos em poucos dias
Um novo estudo surpreendente revelou que apenas três dias de uma dieta rica em gordura podem começar a causar danos significativos ao cérebro envelhecido. Pesquisadores da Ohio State University descobriram que esse tipo de alimentação pode levar rapidamente à inflamação cerebral e a problemas de memória, desafiando a ideia de que o declínio cognitivo ocorre […]
Um novo estudo surpreendente revelou que apenas três dias de uma dieta rica em gordura podem começar a causar danos significativos ao cérebro envelhecido. Pesquisadores da Ohio State University descobriram que esse tipo de alimentação pode levar rapidamente à inflamação cerebral e a problemas de memória, desafiando a ideia de que o declínio cognitivo ocorre apenas após anos de uma dieta inadequada.
Efeitos imediatos da dieta rica em gordura
O estudo, publicado na revista Immunity & Ageing, mostrou que ratos idosos alimentados com uma dieta rica em gordura por três dias apresentaram dificuldades de memória e maior propensão a comportamentos ansiosos. Em contrapartida, ratos jovens submetidos à mesma dieta não apresentaram os mesmos problemas, mantendo sua função cerebral normal.
O mais impressionante é que essas alterações ocorreram antes mesmo de mudanças detectáveis nos níveis de glicemia, insulina ou inflamação em outros tecidos do corpo. Isso sugere que os efeitos da dieta no cérebro podem ser mais rápidos do que se imaginava anteriormente.
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Comparação entre idade e impacto da dieta
Os pesquisadores compararam a função cerebral e o comportamento de ratos jovens (3-5 meses de idade) e idosos (22-24 meses de idade) após a ingestão de ração normal ou de uma dieta altamente gordurosa. A dieta utilizada no estudo continha 60,3% de suas calorias provenientes de gordura, similar ao consumo frequente de fast food e alimentos ultraprocessados.
Os resultados mostraram que os ratos idosos que consumiram essa dieta, independentemente do tempo de exposição, tiveram um desempenho significativamente pior em testes de memória e demonstraram maior ansiedade. Além disso, apresentaram aumento da inflamação em regiões cerebrais críticas para a memória e regulação emocional, como o hipocampo e a amígdala. Essa inflamação foi detectada após apenas três dias de consumo de gordura e permaneceu presente ao longo dos três meses de estudo.
