Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi: „Nie ma braków jaj na polskim rynku”
W ostatnim czasie w przestrzeni medialnej pojawiły się informacje o rzekomych brakach jaj w handlu detalicznym. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wyjaśnia, że ewentualne niedobory dotyczą głównie jaj z chowu „na wolnym wybiegu”.
Może to wynikać z decyzji niektórych sieci handlowych, które wycofały ze swojej oferty jaja pochodzące z chowu klatkowego. Resort podkreśla, że bezpieczeństwo żywności oraz jej dostępność w akceptowalnej cenie powinny być priorytetem, a wyłącznie ideologiczne podejście do produkcji może prowadzić do trudności na rynku.
Polska liderem eksportu jaj
Polska od lat jest znaczącym eksporterem jaj konsumpcyjnych – aż 40% krajowej produkcji trafia na rynki zagraniczne. W 2024 roku wyeksportowano 238,6 tys. ton jaj o łącznej wartości 471,9 mln euro, co oznacza wzrost o 7,5% w porównaniu z rokiem poprzednim. Krajowa produkcja jaj konsumpcyjnych utrzymuje się na poziomie 550-560 tys. ton rocznie.
Wzrost cen jaj w Unii Europejskiej
Na ceny jaj wpływają m.in. epidemie grypy ptaków oraz zwiększony popyt przedświąteczny. Według danych Komisji Europejskiej, na przełomie lutego i marca 2024 roku średnia cena jaj w zakładach pakowania wzrosła o 13,1% w stosunku do analogicznego okresu roku poprzedniego.
Branża reaguje na rosnące zapotrzebowanie
Dane Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) wskazują na wzrost liczby kur niosek na początku 2024 roku. Świadczy to o odpowiedzi sektora na zwiększony popyt oraz potrzebę odbudowy stad. Ministerstwo zwraca jednak uwagę, że niedobory mogą dotyczyć głównie jaj z wolnego wybiegu, co może nasilać problem ich dostępności.
Chów klatkowy jako sposób na bezpieczeństwo stad
Po raz kolejny należy zwrócić uwagę, że chów kur klatkowych został wprowadzony jako rozwiązanie poważnych problemów z chorobami dziesiątkującymi stada w przeszłości. Grypa ptaków jest chorobą obecną w Polsce przez cały rok i stanowi dla kur pozostających poza kurnikami śmiertelne zagrożenie. Z tego właśnie powodu w kolejnych hrabstwach Wielkiej Brytanii wprowadzane są nakazy zamykania kur w kurnikach, a w jednym ze stanów USA władze zezwoliły na powrót do chowu klatkowego.
Jest to forma hodowli bezpieczniejsza dla ptaków i dająca większe możliwości uzyskania tańszych jaj, bez ryzyka związanego z przenoszonymi m.in. przez dzikie ptactwo i gryzonie wirusami chorób wyniszczających całe stada drobiu.
