Torta sette vasetti ai carciofi
Torta sette vasetti ai carciofi La torta sette vasetti ai carciofi è una variante salata del classico dolce che si prepara senza bilancia. Infatti l’unità di misura è il vasetto dello yogurt da 125ml, ma per comodità ho messo comunque il peso in grammi dei vari ingredienti. Magari la bilancia ce l’avete e funziona anche! Questa torta salata ai carciofi è perfetta per Pasqua o Pasquetta, per la classica gira fuori porta. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! Vi auguro una buona giornata golosauri. :* Iniziamo preparando i carciofi. Puliteli eliminando le foglie esterne più dure. Tagliate le punte e dividiete a metà. Eliminate la barbetta interna e tagliate a fette. A mano a mano che li pulite, metteteli in acqua acidulata con succo di limone. In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete i carciofi. Fate cuocere a fiamma viva per 5 minuti. Aggiungete un po’ di sale e coprite con un coperchio e fate cuocere una decina di minuti o fino a che non si saranno ammorbiditi. Spegnete e lasciate raffreddare. Per l’impasto, il vasetto che vi occorre è quello dello yogurt, da 125ml. In una ciotola lavorate i tuorli con lo yogurt, il latte, l’olio ed un po’ di sale. Aggiungete farina, lievito e fecola setacciati. Aggiungete il parmigiano. Aggiungete gli albumi montati a neve, in tre riprese, incorporandoli con una spatola. Aggiungete la pancetta ed i carciofi, conservandone qualcuno per la guarnizione. Versate in una tortiera del diametro di 24 cm, dopo averla imburrata o rivestita di carta da forno. DIsponete i carciofi che avete tenuto da parte. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti (fate la prova stecchino). Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. Ed ecco una bella fetta di torta salata. :)
Torta sette vasetti ai carciofi
La torta sette vasetti ai carciofi è una variante salata del classico dolce che si prepara senza bilancia. Infatti l’unità di misura è il vasetto dello yogurt da 125ml, ma per comodità ho messo comunque il peso in grammi dei vari ingredienti. Magari la bilancia ce l’avete e funziona anche!
Questa torta salata ai carciofi è perfetta per Pasqua o Pasquetta, per la classica gira fuori porta. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Iniziamo preparando i carciofi. Puliteli eliminando le foglie esterne più dure. Tagliate le punte e dividiete a metà. Eliminate la barbetta interna e tagliate a fette. A mano a mano che li pulite, metteteli in acqua acidulata con succo di limone.
In una padella rosolate uno spicchio d’aglio.
Aggiungete i carciofi. Fate cuocere a fiamma viva per 5 minuti.
Aggiungete un po’ di sale e coprite con un coperchio e fate cuocere una decina di minuti o fino a che non si saranno ammorbiditi. Spegnete e lasciate raffreddare.
Per l’impasto, il vasetto che vi occorre è quello dello yogurt, da 125ml.
In una ciotola lavorate i tuorli con lo yogurt, il latte, l’olio ed un po’ di sale.
Aggiungete farina, lievito e fecola setacciati.
Aggiungete il parmigiano.
Aggiungete gli albumi montati a neve, in tre riprese, incorporandoli con una spatola.
Aggiungete la pancetta ed i carciofi, conservandone qualcuno per la guarnizione.
Versate in una tortiera del diametro di 24 cm, dopo averla imburrata o rivestita di carta da forno.
DIsponete i carciofi che avete tenuto da parte.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti (fate la prova stecchino).
Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
Ed ecco una bella fetta di torta salata. :)
