Spinacino: cos’è e come si usa questo taglio di manzo
Si ricava dalla quarto posteriore dell'animale e si caratterizza per essere magro, ma allo stesso tempo dotato di una buona tenerezza. Un taglio di seconda scelta saporito che si valorizza imbottito, tanto da venire chiamato anche "tasca". Andiamo alla sua scoperta.Continua a leggere
Si ricava dalla quarto posteriore dell'animale e si caratterizza per essere magro, ma allo stesso tempo dotato di una buona tenerezza. Un taglio di seconda scelta saporito che si valorizza imbottito, tanto da venire chiamato anche "tasca". Andiamo alla sua scoperta.
Continua a leggere
