Sai chi produce la colomba a marchio del tuo supermercato? La risposta ti sorprenderà

Con l’avvicinarsi della Pasqua, i supermercati si riempiono di colombe, il dolce tipico di questa festa, e non mancano i prodotti a marchio proprio delle catene. Dietro questi marchi, che a volte vengono considerati di qualità inferiore rispetto ai grandi brand noti, si celano in realtà spesso aziende dolciarie di alto livello o laboratori artigianali.

Abbiamo indagato su alcuni di questi prodotti e le etichette ci hanno rivelato interessanti sorprese.

Colomba “Sapori e Dintorni” Conad

La Colomba Tradizionale “Sapori e Dintorni” di Conad si distingue per l’impasto lievitato a lungo e per ingredienti selezionati, come le scorze di arance candite e le mandorle intere, che le conferiscono un gusto, un profumo e una sofficità unici.

Pur essendo un prodotto a marchio del supermercato, viene realizzata dalla rinomata azienda Vergani, un laboratorio milanese specializzato anche in panettoni e prodotti da colazione.

Leggiamo sul sito:

Prodotto per Conad S.C. Via Michelino, 59 Bologna
da Vergani S.r.l. Via Oristano, 5 Milano

Colomba al Pistacchio “Sapori e Idee” Conad

Le Colombe Sapori & Idee della Conad al Pistacchio, da 850 g sono prodotte da Galup S.r.l. di Pinerolo (TO). La Galup èun’azienda alimentare italiana, rinomata per la produzione di dolci. Fondata nel 1922 a Pinerolo da Pietro Monsù Ferrua, un pasticciere piemontese, Galup si è distinta nel corso degli anni per l’alta qualità e la tradizione artigianale dei suoi prodotti.

Leggiamo sul sito:

Prodotto per Conad S.C. Via Michelino, 59 Bologna da Galup S.r.l. Via Fenestrelle, 32 Pinerolo (TO)

Colomba Tradizionale “Le Grazie” Esselunga

La Colomba Tradizionale “Le Grazie” di Esselunga ha una particolare lavorazione, che prevede 4 differenti fasi di lievitazione per un totale di circa 45 ore e la decorazione con la tipica glassatura e le mandorle intere. Il lievito madre, un impasto di acqua e farina che viene mantenuto e rigenerato ogni giorno da oltre 50 anni, contribuisce alla sofficità dell’impasto che viene arricchito da scorze di arance candite.

La Colomba Tradizionale “Le Grazie” viene prodotta da Maina, un noto marchio che ha sede a Fossano (Cuneo), famoso per i suoi panettoni e dolci pasquali.

Leggiamo sul sito:

Prodotto per Esselunga S.p.A. Via Giambologna, 1 Limito di Pioltello (MI)
da Maina Panettoni S.p.A. nello stabilimento di Via Bra (Tagliata), 109 Fossano (CN)

Colomba Classica Coop

La Colomba Classica Coop è ottenuta dopo circa 50 ore di lavorazione, necessarie per il rispetto della ricetta tradizionale che prevede l’utilizzo di lievito madre naturale e di raffreddamento naturale, garantendo una fragranza e sofficità inconfondibili. È prodotta con uova fresche da galline allevate a terra e senza conservanti. Viene prodotta dallo stesso stabilimento di quelle Esselunga, ovvero Maina.

Leggiamo sul sito: 

Prodotto per Coop Italia S.C. Casalecchio di Reno (BO) Via del Lavoro 6-8 da B.M. nello stabilimento di Fossano (CN) via Bra (Tagliata), 109

Colomba Classica Carrefour Extra 

La Colomba Classica Carrefour Extra è una colomba preparata con uova da allevamento a terra con latte fresco italiano, l’ impasto è soffice e finemente lavorato, con profumate scorze d’arancia candite e per finire una glassa ricoperta di mandorle intere e granella di zucchero. La produzione è affidata allo stabilimento Balocco di Fossano.

Leggiamo sul sito: 

Per GS S.p.A. via Bisceglie, 66 20152 Milano Prodotto e confezionato da I.D.F. Industria Dolciaria Fossanese nello stabilimento di via Santa Lucia, 51 12045 Fossano (CN) Italia

Sebbene questi dolci provengano dallo stesso stabilimento dei brand più famosi, non sono sempre identici. Le linee produttive sono spesso distinte e anche le ricette, seppur simili, possono variare, influendo sulla qualità finale del prodotto.