Queste cipolline borettane in agrodolce pronte in soli 30 minuti ti faranno dimenticare TUTTO ciò che hai mangiato prima
Questa ricetta semplicissima trasforma umili cipolle in un capolavoro gastronomico con il perfetto equilibrio tra dolce e aspro. Con soli 30 minuti di preparazione e ingredienti che avete già in dispensa, potrete creare un piatto che sorprenderà il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Non solo buone, ma anche ricche di proprietà benefiche per...
Questa ricetta semplicissima trasforma umili cipolle in un capolavoro gastronomico con il perfetto equilibrio tra dolce e aspro. Con soli 30 minuti di preparazione e ingredienti che avete già in dispensa, potrete creare un piatto che sorprenderà il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Non solo buone, ma anche ricche di proprietà benefiche per la salute. Scoprite come questa antica ricetta sta conquistando anche i palati più esigenti.
Ricche di vitamine, sali minerali, proprietà antinfiammatorie e antidiabetiche, le cipolle sono un alimento antichissimo e prezioso per la nostra salute. Spesso considerato un mero condimento (talvolta neanche troppo apprezzato per il suo gusto forte e persistente) la cipolla è un antisettico naturale, che aiuta la digestione e facilita la circolazione del sangue.
Per esaltare la bontà della cipolla, vi proponiamo un piatto facilissimo da preparare, che potete servire come antipasto oppure come contorno: cipolline borettane in agrodolce.
Ingredienti per 4 persone:
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- 400 g di cipolline borettane
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- due prese di sale
- 80 g di zucchero (miele per chi non è vegan)
- due bicchieri di vino cotto (o aceto rosso)
- una tazza di acqua
Mettete l’olio in una pentola di medie dimensioni, mettetela a fuoco medio e quando l’olio sarà ben caldo, versateci le cipolle; fate soffriggere per due minuti, poi aggiungete il sale e lo zucchero, mescolate per altri 2-3 minuti, quindi versate il vino cotto, abbassate il fuoco al minimo, coprite e lasciate sobbollire per circa 30 minuti, avendo cura di controllarle e girarle spesso.
Durante la cottura il sughetto di vino cotto si asciugherà: aggiungete una tazza d’acqua e mescolate bene. A fine cottura, sistemate di sale, lasciate riposare qualche minuto e servite!
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