Non solo dolce, questa è la migliore colomba salata d’Italia che puoi acquistare per Pasqua 2025
Chi l’ha detto che la colomba di Pasqua deve essere per forza dolce? Negli ultimi anni, è nata una nuova tendenza che permette di gustarla anche in versione salata, una novità che sta conquistando sempre più persone e anche i concorsi che premiano i migliori lievitati artigianali ne tengono conto. L’edizione 2025 del prestigioso concorso...
Chi l’ha detto che la colomba di Pasqua deve essere per forza dolce? Negli ultimi anni, è nata una nuova tendenza che permette di gustarla anche in versione salata, una novità che sta conquistando sempre più persone e anche i concorsi che premiano i migliori lievitati artigianali ne tengono conto.
L’edizione 2025 del prestigioso concorso “Divina Colomba” ha premiato non solo le colombe dolci, ma anche quelle salate, che stanno diventando un must per chi cerca qualcosa di originale e gustoso da portare a tavola durante i giorni di festa.
La colomba salata si distingue per la sua forma tradizionale, ma al posto dei canditi e della glassa, al suo interno troviamo ingredienti salati come olive, pomodori secchi, formaggi, funghi e altre prelibatezze tipiche della cucina mediterranea. Una vera e propria rivoluzione per il mondo della panificazione pasquale.
Le migliori colombe salate 2025
Giunto alla sua settima edizione, il concorso Divina Colomba è ormai uno degli eventi più attesi per chi è appassionato di dolci artigianali. Organizzato da Goloasi, il premio celebra le migliori colombe prodotte da pasticcieri e fornai di tutta Italia, premiando non solo l’eccellenza, ma anche la creatività e l’innovazione.
I partecipanti, rigorosamente selezionati per l’utilizzo di lievito madre e ingredienti di alta qualità, sono stati valutati da una giuria di esperti per la loro capacità di coniugare tradizione e innovazione.
Più di 300 artigiani hanno partecipato alla selezione, portando in gara le loro migliori creazioni. Solo 40 colombe sono riuscite ad arrivare alla finale: 20 tradizionali, 15 al cioccolato e 5 salate, che si sono distinte per la loro originalità e il sapore unico.
Non ci resta che scoprire ora quali sono le colombe salate più buone d’Italia.
Le colombe salate più buone d’Italia per il 2025
Ecco la classifica finale delle migliori colombe salate per il 2025:
1° Classificato: Luigi Avallone – Pasticceria F.lli Avallone (Napoli)
2° Classificato: Francesco De Pasquale – Panificio Santa Fara (Bari)
3° Classificato: Davide Muro – Antica Pasticceria Castino (Torino)
Se invece preferite la versione dolce, nel seguente articolo trovate le migliori colombe artigianali classiche, premiate da “Divina Colomba”: Queste sono le 3 colombe artigianali più buone d’Italia per la Pasqua 2025
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