Molini Pivetti e Academy Iannucci valorizzano l’arte bianca
Molini Pivetti diventa main sponsor della scuola guidata dal maestro pizzaiolo Vincenzo Iannucci, e supporterà con le proprie farine la formazione Le farine di Molini Pivetti si uniscono all'arte bianca firmata Academy Iannucci con l’obiettivo di valorizzare e far crescere le figure professionali di pizzaiolo, pasticcere e panificatore attraverso percorsi formativi di alto livello. L’azienda molitoria di Renazzo, in provincia di Ferrara, diventa sponsor principale (main sponsor) della scuola guidata dal maestro pizzaiolo Vincenzo Iannucci, e supporterà con le proprie farine la formazione. Vincenzo Iannucci “L’Academy Iannucci-Pizzaioli in Luce vuole essere un punto di riferimento per coloro che ricercano una formazione pratica e di alto livello -commenta Vincenzo Iannucci-. Il professionista oggi deve saper innovare assicurandosi che i prodotti alimentari soddisfino in primis le esigenze in termini di salute e nutrizione, senza però trascurare il gusto e la sostenibilità, nel rispetto dell’ambiente. Da qui è nata l’idea di sviluppare una formazione che consideri la professione a tutto tondo, dai segreti delle tecniche di lavorazione fino ai consigli su come sviluppare il proprio business”. Oltre alla formazione tecnica e pratica, segnaliamo, nel calendario degli appuntamenti, due incontri: il primo, dal titolo Consigli per creare un brand di successo, si tiene il 25 marzo, a Striano (Napoli), al Cantiere del Gusto, in via Farricella I°: è già confermata la presenza di oltre 70 pizzaioli. Fra i testimonial, Ciro Poppella, maestro della pasticceria celebre per il suo “fiocco di neve” e Edoardo Ammendola dell’Antica Pizzeria Di Matteo, del centro storico di Napoli. Ciro Poppella “Mi emoziona sempre raccontare come la Pasticceria Poppella sia diventata un punto di riferimento per i napoletani e per i tanti turisti che affollano la città di Napoli -commenta Ciro Poppella-. La mia pasticceria è un’arte che mi ha permesso di raggiungere grandi soddisfazioni con accanto sempre la mia famiglia". “La nostra pizzeria è una parte della storia di Napoli e della sua tradizione gastronomica -aggiunge Edoardo Ammendola sottolineando l’importanza della formazione per chi opera nel mondo dell’arte bianca-. Da più di ottantacinque anni, siamo testimoni di un’evoluzione che ha visto passare qui numerose generazioni. La pizza napoletana è un’arte, e noi siamo i custodi di questa arte, orgogliosi di portarla avanti con lo stesso spirito e la stessa dedizione di quando è nata. Ma non basta solo prepararla: è un mestiere che va conosciuto a 360°, che richiede una formazione continua, ma anche un profondo rispetto per la tradizione e la cultura che c'è dietro ogni singolo gesto”. Edoardo Ammendola La partnership tra l’Academy Iannucci e Molini Pivetti amplia la rete con l’apertura di tre nuove sedi in Italia, oltre a quella principale presso Molini Pivetti, il Pivetti Lab, a Renazzo. “L’Academy -aggiunge Iannucci- è soprattutto un luogo di incontro tra professionisti, dove creare connessioni nel settore e ampliare le proprie opportunità lavorative grazie a momenti di formazione e di confronto, ma anche fiere ed eventi di settore, che ad oggi conta oltre 80 iscritti”. Da anni Molini Pivetti è impegnata nella formazione e nella valorizzazione delle professioni dell’arte bianca attraverso partnership esclusive e corsi del Pivetti Lab, nucleo centrale dell’impegno per la qualità, l’innovazione e la formazione di Molini Pivetti, a disposizione dei professionisti. L'articolo Molini Pivetti e Academy Iannucci valorizzano l’arte bianca è un contenuto originale di Mark Up.
Le farine di Molini Pivetti si uniscono all'arte bianca firmata Academy Iannucci con l’obiettivo di valorizzare e far crescere le figure professionali di pizzaiolo, pasticcere e panificatore attraverso percorsi formativi di alto livello. L’azienda molitoria di Renazzo, in provincia di Ferrara, diventa sponsor principale (main sponsor) della scuola guidata dal maestro pizzaiolo Vincenzo Iannucci, e supporterà con le proprie farine la formazione.
“L’Academy Iannucci-Pizzaioli in Luce vuole essere un punto di riferimento per coloro che ricercano una formazione pratica e di alto livello -commenta Vincenzo Iannucci-. Il professionista oggi deve saper innovare assicurandosi che i prodotti alimentari soddisfino in primis le esigenze in termini di salute e nutrizione, senza però trascurare il gusto e la sostenibilità, nel rispetto dell’ambiente. Da qui è nata l’idea di sviluppare una formazione che consideri la professione a tutto tondo, dai segreti delle tecniche di lavorazione fino ai consigli su come sviluppare il proprio business”.
Oltre alla formazione tecnica e pratica, segnaliamo, nel calendario degli appuntamenti, due incontri: il primo, dal titolo Consigli per creare un brand di successo, si tiene il 25 marzo, a Striano (Napoli), al Cantiere del Gusto, in via Farricella I°: è già confermata la presenza di oltre 70 pizzaioli. Fra i testimonial, Ciro Poppella, maestro della pasticceria celebre per il suo “fiocco di neve” e Edoardo Ammendola dell’Antica Pizzeria Di Matteo, del centro storico di Napoli.
“Mi emoziona sempre raccontare come la Pasticceria Poppella sia diventata un punto di riferimento per i napoletani e per i tanti turisti che affollano la città di Napoli -commenta Ciro Poppella-. La mia pasticceria è un’arte che mi ha permesso di raggiungere grandi soddisfazioni con accanto sempre la mia famiglia".
“La nostra pizzeria è una parte della storia di Napoli e della sua tradizione gastronomica -aggiunge Edoardo Ammendola sottolineando l’importanza della formazione per chi opera nel mondo dell’arte bianca-. Da più di ottantacinque anni, siamo testimoni di un’evoluzione che ha visto passare qui numerose generazioni. La pizza napoletana è un’arte, e noi siamo i custodi di questa arte, orgogliosi di portarla avanti con lo stesso spirito e la stessa dedizione di quando è nata. Ma non basta solo prepararla: è un mestiere che va conosciuto a 360°, che richiede una formazione continua, ma anche un profondo rispetto per la tradizione e la cultura che c'è dietro ogni singolo gesto”.
La partnership tra l’Academy Iannucci e Molini Pivetti amplia la rete con l’apertura di tre nuove sedi in Italia, oltre a quella principale presso Molini Pivetti, il Pivetti Lab, a Renazzo. “L’Academy -aggiunge Iannucci- è soprattutto un luogo di incontro tra professionisti, dove creare connessioni nel settore e ampliare le proprie opportunità lavorative grazie a momenti di formazione e di confronto, ma anche fiere ed eventi di settore, che ad oggi conta oltre 80 iscritti”.
Da anni Molini Pivetti è impegnata nella formazione e nella valorizzazione delle professioni dell’arte bianca attraverso partnership esclusive e corsi del Pivetti Lab, nucleo centrale dell’impegno per la qualità, l’innovazione e la formazione di Molini Pivetti, a disposizione dei professionisti.
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