Lonzino ai peperoni
La lunga cottura in tegame contribuisce a rendere più saporita la carne, impregnandola con gli aromi dei diversi ingredienti.
Il lonzino ai peperoni è un piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La lonza di maiale, tenera e saporita, viene farcita con peperoni arrosto, scamorza filante e una frittata preparata con prezzemolo e basilico, il tutto legato da un saporito rotolo che racchiude tutti i gusti in un abbraccio perfetto. Il risultato è un piatto che mescola tradizione e creatività, con un tocco di freschezza grazie all’insalata mista di contorno.
Questo piatto si distingue per la combinazione di sapori intensi e ben equilibrati. Il vino bianco secco che accompagna la cottura aggiunge una leggera acidità, mentre la scamorza e la frittata rendono la carne morbida e saporita. La cottura lenta permette di ottenere un lonzino succulento e saporito, ideale per essere servito in fette spesse accompagnato da una fresca insalata.
