Cibo

Gnocchi alla sorrentina in friggitrice ad aria

Gnocchi alla sorrentina in friggitrice ad aria, la ricetta perfetta per un piatto filante, veloce e irresistibile senza accendere il forno.

Apr 13, 2025 - 02:14

Categoria: Primi piatti

Ingredienti per gli gnocchi alla sorrentina in friggitrice ad aria :

Gnocchi di patate 500 gr
Passata di pomodoro 400 gr
Mozzarella 100 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Spicchio di aglio 1
Foglie di alloro 2
Foglie di basilico q.b.
Sale q.b.

Come si fanno gli gnocchi alla sorrentina in friggitrice ad aria

In una pentola versa l’olio, aggiungi l’aglio, l’alloro e la passata di pomodoro. Regola di sale e mescola.

Copri con coperchio e cuoci a fuoco basso per almeno 20 minuti. Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua bollente, regola di sale. Scola gli gnocchi e trasferiscili in una ciotola, quindi aggiungi il sugo

Mescola per bene, versa il tutto in una teglia e livella. Sulla superficie degli gnocchi disponi la mozzarella a fette quindi copri con abbondante parmigiano grattugiato.

Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti. Completa con qualche foglia di basilico e servi caldi.

Conservazione

Gli gnocchi alla sorrentina in friggitrice ad aria si gustano al meglio appena fatti, ma puoi conservarli per un giorno in frigo. Per scaldarli, ti basta qualche minuto nella stessa friggitrice. Sconsigliato congelarli dopo la cottura.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

Se hai della passata di pomodoro aperta da consumare, usala in questa ricetta: sarà perfetta.
Aggiungi qualche pezzetto di mozzarella in più al centro per un cuore ancora più filante.
Puoi usare gnocchi già pronti oppure farli in casa se hai patate da smaltire.
La salsa può essere arricchita con cipolla tritata o un pizzico di peperoncino.