¿Palomitas con vino tinto o dulce? El maridaje perfecto según un sommelier

Sin lugar a duda, las palomitas son uno de los snacks más populares a la hora de hacer planes como ir al cine, organizar una comida con amigos o una quedada en casa para ver una película. Y no solo en España, también lo son en el mundo entero. Además, se pueden hacer de manera casera en cuestión de 10 minutos, tanto en el microondas como en una freidora de aire.

Pero, lo que quizás no sabías es que pueden casar a la perfección con una copa de vino. La cuestión es con qué tipo. Un experto vinícola explica en un vídeo la solución a la incógnita.

Qué vino es ideal para acompañar unas palomitas según un experto

La cuenta 'Los Juegos del Sommelier' explica en un vídeo publicado en Instagram cuál es el mejor vino para maridar este aperitivo que se puede hacer con sorgo. Para ello, el experto utiliza en un experimento dos copas de vino (uno dulce y otro tinto) y palomitas dulces y saladas.

Comienza degustando la copa de vino tinto (un carmenere con cuerpo) con las palomitas saladas. El experto explica que la mezcla puede resultar un tanto desagradable, ya que da la sensación de que se le han añadido más grados de alcohol a la bebida. "El salado sale como para arriba y se pone el vino cálido", señala.

A continuación, prueba la mezcla de palomitas dulces con el carmenere, cuya valoración ha sido positiva, pero con una objeción. "Puede ser una alternativa, pero el vino tinto va a ganar. Las palomitas van a quedar por otro lado", indica. Es decir, el sabor de la bebida estará más presente que el del snack.

Da paso a la prueba del vino dulce (un 'Late Harvest') y ver cuál de las dos clases de palomitas encaja más. Lo primero que hace es degustar la copa con la versión dulce. "El vino digamos que mejora", concluye el experto, ya que el sabor se potencia.

En cuanto a la duda de si mezclar vino dulce con palomitas saladas, su reacción fue la siguiente: "No es desagradable, es distinto", explica el creador de contenido, razonando que puede deberse al botrytis, una especie de hongo que, según él, suele tener esta clase de vinos y que aparece en la piel de la uva tendiendo a deshidratarla para concentrar los azúcares. "Curiosa. Atractiva. Diferente", añade, explicando que es porque se nota más el sabor del botrytis.

Su preferencia ha sido la mezcla de palomitas saladas con el vino dulce. Solo te queda hacerlo tú en casa, en un plan de manta y película y con tu referencia preferida. ¿Te gustará hacer ese buen 'match'?

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