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No se pudre más: ¿dónde hay que conservar la lechuga para que no se ponga fea?
Este vegetal proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales para el organismo, pero para conservarlo, es importante seguir estos pasos.
Para mantener una dieta balanceada y completa, es fundamental consumir una amplia variedad de alimentos. En particular, son esenciales aquellos que son ricos en nutrientes y aportan fibra como las hojas verdes.
Uno de los vegetales más sanos es la lechuga que destaca por su versatilidad al acompañar diversas comidas, así como sus variados nutrientes: vitamina A, calcio, hierro y ácido fólico, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Sin embargo, también es importante tener en cuenta que puede contener bacterias si no se lava o conserva adecuadamente que podrían afectar la salud.
¿Cuál es la mejor manera de guardar la lechuga?
Un estudio de la "University of Illinois College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences" indica que las verduras, como la lechuga, deben guardarse en la heladera para prevenir la proliferación de bacterias peligrosas.
La investigación mostró que al refrigerar a 4°C se disminuye la cantidad de Escherichia coli (E.coli). En cambio, si se deja a temperatura ambiente, las probabilidades de que aparezca este patógeno crecerán considerablemente. El método infalible para cuidar la lechuga. 
¿Cuáles son los síntomas de E. Coli en alimentos contaminados?
Esta bacteria puede encontrarse en el agua o alimentos contaminados, como los vegetales crudos. Los síntomas que menciona el artículo de Mayo Clinic son diarrea, calambres estomacales, náuseas y vómitos, entre otros.
Esto ocurre por la liberación de una toxina que afecta el revestimiento del intestino delgado. La infección puede surgir incluso al consumir pequeñas cantidades.
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¿Qué medidas tomar para prevenir las bacterias en tu rutina diaria?
Según el estudio titulado El Destino de la E. Coli, pese a que no existe un remedio o vacuna para protegerse de la bacteria, es posible adoptar algunas medidas preventivas en la rutina diaria. Algunas de ellas son:
- Lavar las manos frecuentemente;
- Evitar alimentos riesgosos;
- No tragar agua en piletas;
- Consumir agua segura;
- Separar los alimentos crudos;
- Limpiar los utensilios tras el contacto con este tipo de comidas.
El método para potenciar la alimentación
Incluir otros vegetales de hojas verdes, como la espinaca y la acelga, puede enriquecer la dieta. Además, es fundamental revisar la fecha de caducidad de los productos para evitar el consumo de alimentos en mal estado.
