La confitura favorita de Meghan Markle: "Es algo sentimental"
La esposa del príncipe Harry estrenó hace poco un programa en la plataforma de streaming desde donde comparte recetas de cocina y trucos 'DIY'.
2020 fue un año decisivo para la Familia Real Británica, y es que fue cuando Enrique de Sussex y su esposa, Meghan Markle, decidieron abandonar la Institución para iniciar una vida juntos. Desde entonces, los dos han estado protagonizando proyectos con plataformas importantes como Netflix. De hecho, el pasado 4 de marzo, se estrenó en España el último programa conducido por la nuera de Carlos III.
En este programa, compuesto por 8 capítulos, la que fue intérprete en Suits comparte recetas de cocina, así como trucos al más puro estilo 'DIY', para convertirse en la invitada perfecta. A lo largo de los episodios que forman parte de Con amor, Meghan, la duquesa de Sussex cocinaba junto a algunos de sus amigos platos como donuts, pollo al estilo coreano, tostadas para niños, tartas, infusiones caseras, etc.
A su vez, hemos podido descubrir algunos secretos sobre la figura de la esposa de Enrique de Inglaterra, como cuál es su confitura preferida, y es una que está muy relacionada con su familia...
La confitura preferida de Meghan Markle, una receta que hacía su abuela
En el segundo episodio de Con amor, Meghan, la duquesa está recolectando varios frutos rojos y es, en ese momento, cuando uno del equipo le pregunta "¿Cuál es tu confitura favorita?". La estadounidense respondió que "mi abuela hacía de manzana, así que me gusta porque es algo sentimental".
La confitura de manzana es una salsa que se hace cocinando la fruta a fuego muy lento y se mezcla con azúcar. Viene genial para desayunar y servirlo en tostadas, para elaborar ricas tartas artesanales con relleno, etc.
Se trata también de un método de conservación de la manzana. Además, en la actualidad, se pueden realizar otras variedades con nuestras frutas favoritas, aunque, ojo, no hay que confundir confitura con mermelada, porque cada una tiene sus diferencias.
Diferencias entre confitura y mermelada
A pesar de que mucha gente utilice los dos términos como si fueran sinónimos, cierto es que son salsas que se hacen de manera distinta. Según publicó la empresa Confitería Espinosa en un artículo en su página web, las diferencias principales residen en los ingredientes y en el nivel de azúcar que se añade.
"Las diferencias principales son que la mermelada se elabora a partir de fruta entera, troceada o triturada, mientras que la confitura se elabora a partir de la pulpa o puré. Por otro lado, la materia seca soluble, es decir la cantidad de azúcar, es más elevada en las confituras (superior al 60%) que en las mermeladas (inferior al 60%)", aclaran.
El uso del azúcar no es casual porque, además de para endulzar, sirve para otras cosas. La misma empresa explica que este ingrediente se utiliza con el fin de conservar la salsa y texturizar, ya que "al combinarlo con otros ingredientes se crea la textura. En el caso de las mermeladas, el azúcar retiene el agua libre ayudando al proceso de gelificación".
