El truco del pepino para freír los huevos fritos que probablemente desconoces
Hace un tiempo se hizo viral un interesante truco de cocina para lograr unos huevos fritos sin aceite ni mantequilla, usando un ingrediente poco común en esta clase de elaboraciones.
A la hora del desayuno, de la comida o la cena, puede apetecer, en ocasiones, un suculento huevo frito, con una clara blanca como la nieve y una yema jugosa con la que mojar un trocito de pan. Esta preparación tan popular en España (y en el mundo entero) no requiere de complicaciones, es, simplemente, sencilla. Además, en innumerables ocasiones se han hecho virales trucos para lograr un huevo frito perfecto.
Hace unos meses, se hizo famoso en redes sociales un curioso truco para sustituir el aceite o la mantequilla a la hora de elaborar unos huevos fritos. Lo más interesante es que se usa un alimento que, para nada, te imaginarías que se pudiera utilizar.
Hablamos del truco del pepino que varios creadores de contenido han querido comprobar su utilidad para freír huevos en una sartén, y algunos que lo han hecho admiten que puede llegar a funcionar.
El truco para hacer un huevo frito en la sartén usando pepino
Lo que han hecho algunos que han probado el truco ha sido cortar un pepino y restregar la parte sin piel por la superficie de la sartén. Después, han cocinado el huevo frito y el resultado ha sido como se podía intuir, uno perfecto.
Tal y como se puede comprobar con las imágenes del vídeo de arriba, el huevo frito en ningún momento se ha pegado a la sartén ni se ha roto. "Sale perfecto", concluye la creadora de contenido.
Pero, ¿cuál es la razón por la que el pepino podría usarse como antiadherente para cocinar un huevo frito? La respuesta la tiene Vladimir Sánchez, que es divulgador, profesor y doctor en Química. En su Instagram, '@laboratoriodevlad', contó que esta hortaliza tan común en ensaladas "tiene una gran cantidad de agua junto con otros compuestos como mucílagos o pectina. Al frotarlo con la sartén, es posible que se liberen y que formen una barrera temporal entre el huevo y la sartén".
Aun así, avisa de que "todos estos compuestos podrían acabar degradando la sartén con el tiempo y se perdería la eficacia inicial" y que "su efecto no va a ser tan bueno como el de una sartén propiamente antiadherente o una pequeña cantidad de aceite".
Otro truco para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén
En el caso de que prefieras optar a usar aceite, hay que saber cómo hacerlo para evitar romper el huevo frito o que se pegue. Hace años, se viralizó un truco con el fin de cumplir esta misión.
En un vídeo publicado por '@sonquooficial' hace tres años, se explica que el primer paso a realizar es echar una capa de aceite a la sartén y calentar. Una vez que haya obtenido la temperatura óptima, se quita del fuego y se añade el huevo, que se irá friendo con el calor acumulado.
