El ajo zamorano ya cuenta con una marca de garantía para ofrecer a los mercados la máxima calidad
La Diputación de Zamora y la Asociación Ajo de Toro, La Guareña y Tierra del Vino presentaron ayer la marca de garantía 'Ajo Zamorano', que facilitará llevar un producto de calidad suprema a los mejores mercados y a un mejor precio, además de contribuir a asentar y fijar población en el mundo rural. La provincia de Zamora cuenta con 100 productores de ajo , la mayoría de ellos, en la comarca de La Guareña, y con 250 hectáreas sembradas, con una producción anual que ronda las 2.700 toneladas. «Es una buena noticia para la provincia de Zamora y para el sector de los productores de ajo en la provincia, ya que es un producto emblemático. El lanzamiento de la marca de garantía 'Ajo zamorano' es uno de esos compromisos que lleva asumiendo la Diputación», afirmó el presidente de la Institución provincial, quien hizo estas declaraciones en el Salón de Plenos de la Diputación de Zamora, durante la presentación de la marca de garantía, informa Ical. El acto contó también con la presencia del presidente la Asociación Ajo de Toro, La Guareña y Tierra del Vino, Sergio del Teso, y del vicepresidente cuarto y diputado de Desarrollo Económico y Alimentos de Zamora, Emilio Fernández, así como a varios alcaldes de esas comarcas y a productores. «Es un producto que está muy consolidado dentro de nuestra idea de concepto en la provincia, por la feria que hay todos los años, pero yo pienso que no tiene que ceñirse a la Feria de San Pedro, sino que debemos lanzarlo al exterior y potenciar su envasado para que todo el valor añadido quede en la provincia de Zamora y los agricultores», señaló Faúndez Domínguez. «Estamos abiertos a que si, en un futuro, deciden hacer una cooperativa para que ese producto llegue mejor al mercado, dar una ayuda desde la Diputación para que puedan arrancar», indicó. 'Ajo Zamorano' se incorpora así a la marca 'Alimentos de Zamora', que aglutina a cinco denominaciones de origen, seis indicaciones geográficas protegidas y cinco marcas de garantía. La marca ampara cuatro variedades de ajo, dos morados, Spring Violeta y Germidour, y dos blancos, Garcua y Messidrome. «Se podrá acoger a la marca a cualquier productor que lo desee, cumpla con el reglamento y produzca dentro de los 44 municipios acogidos a la marca», precisó el presidente de la Asociación Ajo de Toro, La Guareña y Tierra del Vino, Sergio del Teso. La nueva marca acoge a 44 municipios de las tres comarcas y está ya inscrita en el Registro de Patentes y Marcas y en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, tras concluir el proceso de tramitación administrativa. «Esta marca de garantía lleva un proceso amplio, en el que la Diputación ha contribuido con, aproximadamente, 12.000 euros, y llega el momento en que los trámites administrativos se terminan. Ya está inscrita la Oficina Española de Patentes y Marcas y ahora pues toca presentar el logo y la marca y ayudar en la comercialización y la transformación», precisó Javier Faúndez. La Asociación promotora de la Marca de Garantía Ajo Zamorano se constituyó en El Maderal en 2012, conformada por 25 municipios. Diez años después, se presentó al ITACyL el estudio justificativo y el reglamento de uso de la marca fue aprobado en 2023.
La Diputación de Zamora y la Asociación Ajo de Toro, La Guareña y Tierra del Vino presentaron ayer la marca de garantía 'Ajo Zamorano', que facilitará llevar un producto de calidad suprema a los mejores mercados y a un mejor precio, además de contribuir a asentar y fijar población en el mundo rural. La provincia de Zamora cuenta con 100 productores de ajo , la mayoría de ellos, en la comarca de La Guareña, y con 250 hectáreas sembradas, con una producción anual que ronda las 2.700 toneladas. «Es una buena noticia para la provincia de Zamora y para el sector de los productores de ajo en la provincia, ya que es un producto emblemático. El lanzamiento de la marca de garantía 'Ajo zamorano' es uno de esos compromisos que lleva asumiendo la Diputación», afirmó el presidente de la Institución provincial, quien hizo estas declaraciones en el Salón de Plenos de la Diputación de Zamora, durante la presentación de la marca de garantía, informa Ical. El acto contó también con la presencia del presidente la Asociación Ajo de Toro, La Guareña y Tierra del Vino, Sergio del Teso, y del vicepresidente cuarto y diputado de Desarrollo Económico y Alimentos de Zamora, Emilio Fernández, así como a varios alcaldes de esas comarcas y a productores. «Es un producto que está muy consolidado dentro de nuestra idea de concepto en la provincia, por la feria que hay todos los años, pero yo pienso que no tiene que ceñirse a la Feria de San Pedro, sino que debemos lanzarlo al exterior y potenciar su envasado para que todo el valor añadido quede en la provincia de Zamora y los agricultores», señaló Faúndez Domínguez. «Estamos abiertos a que si, en un futuro, deciden hacer una cooperativa para que ese producto llegue mejor al mercado, dar una ayuda desde la Diputación para que puedan arrancar», indicó. 'Ajo Zamorano' se incorpora así a la marca 'Alimentos de Zamora', que aglutina a cinco denominaciones de origen, seis indicaciones geográficas protegidas y cinco marcas de garantía. La marca ampara cuatro variedades de ajo, dos morados, Spring Violeta y Germidour, y dos blancos, Garcua y Messidrome. «Se podrá acoger a la marca a cualquier productor que lo desee, cumpla con el reglamento y produzca dentro de los 44 municipios acogidos a la marca», precisó el presidente de la Asociación Ajo de Toro, La Guareña y Tierra del Vino, Sergio del Teso. La nueva marca acoge a 44 municipios de las tres comarcas y está ya inscrita en el Registro de Patentes y Marcas y en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, tras concluir el proceso de tramitación administrativa. «Esta marca de garantía lleva un proceso amplio, en el que la Diputación ha contribuido con, aproximadamente, 12.000 euros, y llega el momento en que los trámites administrativos se terminan. Ya está inscrita la Oficina Española de Patentes y Marcas y ahora pues toca presentar el logo y la marca y ayudar en la comercialización y la transformación», precisó Javier Faúndez. La Asociación promotora de la Marca de Garantía Ajo Zamorano se constituyó en El Maderal en 2012, conformada por 25 municipios. Diez años después, se presentó al ITACyL el estudio justificativo y el reglamento de uso de la marca fue aprobado en 2023.
