Wie wird veganer Fleischersatz hergestellt?

Vegane Burgerpatties und Bratwürste überzeugen erst dann, wenn auch die Textur stimmt. Wie die Hersteller dem Original immer näher kommen, präsentieren sie in einer eigenen Halle auf der Fleischermesse.

Mai 16, 2025 - 10:22
 0
Wie wird veganer Fleischersatz hergestellt?

Proteinisolat ist die Grundlage jedes Fleischersatzprodukts, egal, ob Hähnchen oder Steak.

Vegane Burgerpatties und Bratwürste überzeugen erst dann, wenn auch die Textur stimmt. Wie die Hersteller dem Original immer näher kommen, präsentieren sie in einer eigenen Halle auf der Fleischermesse.