Что такое пальмовое масло и насколько оно вредно. Объясняем простыми словами

Пальмовое масло — растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы, которая растёт в тропиках. Одно из самых востребованных в мире благодаря низкой стоимости и универсальности в применении: пальмовое масло можно встретить в кулинарии, косметике, производстве моющих средствах и даже в биотопливе.

Проще говоря, пальмовое масло — это недорогая альтернатива другим маслам, используемая повсюду: от выпечки и конфет до шампуней и мыла. Благодаря устойчивости к окислению и длительному хранению оно стало настоящей находкой для производителей всего мира.

Многие опасаются пальмового масла из-за слухов о его негативном влиянии на здоровье и экологию. Научные данные говорят, что есть как отрицательные, так и положительные эффекты пальмового масла на человека.

Как делают пальмовое масло

Пальмовое масло извлекают из плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis). Процесс производства включает следующие этапы: