Starbucks aposta nas equipas e recua na automação para melhorar experiência do cliente

Numa inversão de marcha face à tendência do setor da restauração de investir cada vez mais em tecnologia e automação, a Starbucks vai apostar no reforço das suas equipas e reduzir o investimento em equipamentos, incluindo o sistema automatizado Siren, anunciado anteriormente como pilar da estratégia de inovação da marca. A decisão foi comunicada esta terça-feira pelo CEO Brian Niccol, numa conferência com investidores, e representa uma mudança significativa de rumo.

“Nos últimos dois anos, temos retirado mão-de-obra das lojas, com a expectativa de que os equipamentos pudessem compensar essa ausência. O que percebemos foi que essa não era uma suposição precisa, considerando o que aconteceu”, afirmou Niccol, citado pela Reuters.

O CEO, que assumiu funções em setembro, sublinhou que melhorar a experiência do cliente é agora a principal prioridade — e que para isso será fundamental investir mais em pessoas.

O recuo no sistema Siren — lançado em 2022 com o objetivo de acelerar o processo de preparação de bebidas — acontece após a marca ter planeado inicialmente a sua implementação generalizada. Em janeiro, já tinha revisto essa ambição, limitando a instalação às lojas com maior volume de vendas. Agora, a Starbucks diz que o sistema será usado apenas em pontos de venda “muito específicos”, como os com elevados volumes de pedidos via drive-thru.