Quer perder peso? Pare de tomar refrigerante diet, diz estudo

Assim como os substitutos do sal, os do açúcar também podem fazer mal à saúde. Em 2023, a OMS (Organização Mundial da Saúde) emitiu um aviso desaconselhando a substituição do açúcar para perda de peso. E, agora, um novo estudo publicado na revista Nature Metabolism sugere que consumir muito adoçante artificial sucralose — presente em alguns refrigerantes diet — pode fazer a pessoa ganhar peso.

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Nos resultados, pessoas que beberam água com sucralose disseram que seu apetite aumentou em cerca de 17% em comparação com aquelas que beberam água com açúcar sacarose. Isso porque a sucralose em uma bebida ativa a área do cérebro que regula a fome, de modo que desencadeia um aumento de apetite.

Um estudo anterior da mesma autora, a Dra. Katie Page, diretora do Instituto de Pesquisa sobre Diabetes e Obesidade da Universidade do Sul da Califórnia, nos EUA, descobriu que mulheres e pessoas com obesidade são mais sensíveis aos sinais de fome provenientes dos adoçantes artificiais.

“Pessoas com resistência à insulina, por exemplo, podem ser especialmente propensas à interrupção do controle normal do apetite com sucralose”, disse Dr. David Katz, especialista em medicina preventiva e de estilo de vida, à CNN.

Adoçantes artificiais confundem o cérebro

Ela explica o cérebro foi projetado para responder a açúcares naturais, como a glicose de frutas, para energia. No entanto, os adoçantes artificiais parecem confundir o cérebro, enviando sinais de doçura sem as calorias necessárias. Assim, ele envia um sinal para comer mais.

O novo estudo pediu que 75 pessoas consumissem uma de três bebidas em três ocasiões diferentes: água pura, água com sacarose e água com sucralose. A equipe testou os níveis de açúcar no sangue em jejum e realizou tomografias cerebrais para rastrear o fluxo sanguíneo no cérebro. Após consumirem as bebidas, eles fizeram coletas de sangue e pediram para que os participantes avaliassem seus níveis de fome.

Os pesquisadores também descobriram que a sucralose parece afetar as habilidades de tomada de decisão. “Por exemplo, encontramos maior conectividade cerebral entre o hipotálamo e o córtex cingulado anterior, que controla os riscos e recompensas de uma decisão”, declarou Page.

Para driblar o problema, Page aconselha tentar reduzir a ingestão de adoçantes no geral. Eles, aliás, podem estar escondidos em alimentos como molhos, biscoitos e salgadinhos.

Vale lembrar que sódio, gordura, açúcar em excesso ou aditivos estão em 98,8% dos alimentos ultraprocessados. Leia mais no Giz Brasil.

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