Os tipos de lenha e carvão que fazem diferença no sabor da carne
Muita gente se preocupa com o corte da carne e o tempero, mas esquece que o tipo de combustível usado na churrasqueira também influencia — e muito — no sabor final. Lenhas e carvões diferentes liberam aromas, temperaturas e tempos de queima distintos, afetando o resultado do churrasco. Carvão de eucalipto: acessível e de queima... The post Os tipos de lenha e carvão que fazem diferença no sabor da carne appeared first on O Antagonista.
Muita gente se preocupa com o corte da carne e o tempero, mas esquece que o tipo de combustível usado na churrasqueira também influencia — e muito — no sabor final. Lenhas e carvões diferentes liberam aromas, temperaturas e tempos de queima distintos, afetando o resultado do churrasco. Carvão de eucalipto: acessível e de queima...
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