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Orlando tem seu 1º restaurante com duas estrelas Michelin
Conhecida por seus parques temáticos e pela magia que encanta visitantes do mundo todo, Orlando, na Flórida (EUA), acaba de alcançar um novo patamar –desta vez, no universo da gastronomia. A cidade conquistou seu primeiro restaurante com duas estrelas Michelin, reconhecimento máximo que coloca a capital mundial da diversão no radar dos gourmets exigentes. O […]
Conhecida por seus parques temáticos e pela magia que encanta visitantes do mundo todo, Orlando, na Flórida (EUA), acaba de alcançar um novo patamar –desta vez, no universo da gastronomia.
A cidade conquistou seu primeiro restaurante com duas estrelas Michelin, reconhecimento máximo que coloca a capital mundial da diversão no radar dos gourmets exigentes.
O título foi concedido ao Sorekara, restaurante japonês localizado no discreto bairro de Baldwin Park, que se tornou um templo da cozinha omakase – aquela em que o chef conduz a experiência sem cardápio fixo, baseado na sazonalidade dos ingredientes e na inspiração do momento.
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O menu degustação do chef/proprietário William Shen destaca as 72 microestações do Japão com pratos altamente originais e infundidos com um toque de capricho (observe o prato projetado para imitar uma ida a uma loja de conveniência ou o “nigiri”).
Seja um madai com uma distinta versão da tradição ou uma tigela profundamente saborosa de kegani de Hokkaido, há elegância e refinamento presentes em toda a refeição, que avança por múltiplos ambientes ao longo de várias horas. Outra dica de que isso está longe de ser típico? O Sorekara abre apenas para uma mesa algumas noites por semana.
