Monte da Bica: a adega boutique de vinhos irreverentes num novo destino alentejano

No coração de Montemor-o-Novo, Alentejo, está a nascer um novo refúgio pensado para apreciadores de vinhos de autor, experiências diferenciadoras e hospitalidade com identidade: o Monte da Bica.

Esta adega boutique com mais de um século de história, inicia agora uma nova fase e afirma-se como um lugar onde o vinho, a arte, a natureza e a hospitalidade se entrelaçam numa experiência singular.

Propriedade da família Pinto Gouveia desde 1919, a herdade vive agora uma renovação sob a liderança da herdeira Manuela Pinto Gouveia, mulher de múltiplas paixões que conduz o projeto com propósito e afeto. Um investimento de 1,5 milhões de euros é o ponto de partida para este novo capítulo da herdade, que agora planeia oferecer um Boutique Hotel, novos lagares de pisa a pé e uma Sala de Provas imersiva.

Com uma produção artesanal e limitada (apenas 20.000 garrafas por ano), os vinhos Monte da Bica expressam a essência do terroir de Lavre, onde solos de transição entre barros e areias oferecem frescura e complexidade aromática invulgares.

Plantadas desde 2005, as vinhas reúnem castas como Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet — cada uma escolhida para extrair o máximo da identidade do território.

A gama de vinhos é composta por 10 referências: Da Bica Rosé 2024, Monte da Bica Rosé 2018, Da Bica Tinto 2021, Monte da Bica Reserva 2019, Castelão Reserva 2021, Merlot Reserva 2020, Sem Título Branco, Sem Título Rosé, APG Grande Reserva 2020, e Merlot Grande Reserva 2019. Entre as novidades destacam-se o Da Bica Tinto 2021, o Da Bica Rosé 2024 e o Sem Título Rosé. Está ainda previsto o lançamento do TPG Grande Reserva, uma homenagem à matriarca da família.

A enologia está entregue a André Herrera, que regressa ao projeto como enólogo consultor, e a Madalena Torres Pereira, enóloga residente e embaixadora da marca. A dupla imprime aos vinhos um estilo próprio, que privilegia a frescura, a textura e o final de prova prolongado — sempre com elegância e autenticidade, prometendo surpreender até os mais curiosos apreciadores.

O Monte da Bica adotou também um modelo de agricultura regenerativa, com uma floresta multifuncional onde coexistem sobreiros centenários, pinheiros mansos, ovelhas em pastoreio livre e culturas tradicionais. A propriedade inclui ainda uma barragem que assegura o equilíbrio hídrico essencial.

Para os visitantes, há um conjunto de experiências desenhadas para despertar os sentidos: provas de vinho, passeios entre vinhas e montado, piqueniques, tiradas de cortiça, pisa em lagar, visitas à fonte e à galeria de arte. Tudo pensado ao detalhe, com a autenticidade e hospitalidade de quem vive com verdade o que oferece.

E porque o Monte da Bica é feito de paixões, destaca-se ainda o showroom Manumaya, com peças artesanais da Guatemala, selecionadas pela própria Manuela. Os dois universos partilham os mesmos valores: autenticidade, tradição, sustentabilidade e compromisso com o belo.

“Estamos a dar início a uma nova fase deste projeto de alma portuguesa e tão profundamente alentejana: o Monte da Bica. Temos um novo website com loja online, nova imagem e novas referências de vinhos — irreverentes e audazes como sempre — que continuam a desafiar convenções e a elevar a perceção dos vinhos da região”, afirma Manuela Pinto Gouveia, proprietária do Monte da Bica.

Com abertura prevista para 2027, o Boutique Hotel será a materialização de um sonho de família. Um espaço de estadia intimista, pensado para proporcionar uma experiência imersiva e sofisticada, onde a casa alentejana é celebrada com conforto e elegância.