Sławomir Leszczyński, Makro Polska: W tym roku mały format będzie pod niezwykle silną presją. Sklepy poniżej 40 mkw. od lat radzą sobie najsłabiej

Jak wygląda sytuacja na rynku? Jakie są kluczowe wyzwania z nią związane?

Zacznijmy od gastronomii. Rozpatrujemy ją z perspektywy oczekiwań, jakie mieliśmy na początku 2024 roku. Spodziewaliśmy się wówczas silnego, jednocyfrowego przyrostu. Sądziliśmy, że po pierwszym roku paraliżu inflacyjnego uda się ponownie zbudować na rynku potrzebę socjalizacji i konsumpcji. Były nawet takie sygnały, gdyż pod koniec 2023 roku widzieliśmy wzrosty nawet do 10 punktów procentowych. Pierwsza połowa 2024 roku była o wiele mocniejsza niż druga, w trakcie której widoczne było wyraźne spowolnienie. Cały sezon letni rozczarował chyba nie tylko nas, ale też wielu analityków. Mówimy tu bowiem o sytuacjach, gdzie w niektórych miesiącach dynamika niezależnego rynku gastronomicznego szacowała się na pułapie między -1 a +1 procent. Była to więc raczej stagnacja niż zdrowy wzrost. Nie mówiąc już o tym, że z punktu widzenia wolumenowego oznacza to niekiedy kilkuprocentowe spadki. Był to drugi, trudny rok z rzędu, z wyraźnym objawem „dławienia” się spirali konsumpcyjnej.

Mimo wszystko, w ciągu ostatnich dwunastu miesięcy, udało nam się jako firmie ...