Pyszne maślane ciasto cytrynowe

Pyszne maślane ciasto cytrynowe – Zapraszam na nowe, pyszne, maślane ciasto cytrynowe. Wygląda bardzo apetycznie. Jest aromatyczne, wilgotne, mocno cytrynowe. W przygotowaniu nie jest trudne, pamiętajmy tylko, aby składniki były w temperaturze pokojowej. Polecam!

Zapraszam na FILM.

Subskrybuj kanał Małej Cukierenki: 

http://www.youtube.com/malacukierenka

Pyszne maślane ciasto cytrynowe

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej:

Ciasto:

• 250g masła w temperaturze pokojowej
• 200g cukru
• skórka otarta z 1 cytryny
• 4 jajka M w temperaturze pokojowej
• 250g mąki pszennej (użyłam tortowej)
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody
• 80ml świeżego soku z cytryny w temperaturze pokojowej
• 5-6 kropli aromatu cytrynowego (niekoniecznie)
• 2-3 łyżeczki cukru wanilinowego

Lukier:

• 150g cukru pudru
• 3-5 łyżek soku z cytryny
• troszkę startej skórki cytrynowej do posypania

Ciasto:

1. Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Tortownicę o średnicy 21cm wyłożyć papierem do pieczenia.

2. Do miski przełożyć miękkie masło i ucierać mikserem przez około 1 minutę. Dodać cukier, cukier z wanilią, skórkę cytrynową, aromat i ucierać mikserem jeszcze przez około 2-3 minuty, patrz FILM.

3. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem na średnich obrotach przez około 1 minutę, aż składniki się połączą.

4. Do mąki dodać proszek do pieczenia, sodę, wymieszać i przesiać na maślaną masę. Dodać połowę soku z cytryny i krótko wymieszać mikserem, żeby składniki tylko trochę się przemieszały, patrz FILM i dodać pozostały sok z cytryny, krótko wymieszać na jednolite ciasto.

5. Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 50-55 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika. Tak około 5 minut przed końcem pieczenia ciasto można nakryć folią aluminiową, żeby za bardzo się nie spiekło.

6. Ciasto po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.

Lukier:

7. Gotowe ciasto ostrożnie wyjąć z blaszki, nożem oddzielić ciasto od brzegów blaszki i ciasto położyć na paterze.

8. Sok z cytryny zagotować. Do miski przełożyć cukier puder, wlać najpierw 3 łyżki gorącego soku i wymieszać. Jeśli lukier będzie za gęsty dodać jeszcze 1-2 łyżki soku z cytryny, patrz FILM.

9. Gotowym lukrem udekorować ciasto. Na koniec posypać odrobiną startej skórki z cytryny.

Udanych wypieków :)

Przypominam jeszcze o moim pięknym e-booku „Wyjątkowe Torty i Ciasta”! Jest w nim 25 przepisów na pyszne, fantastyczne ciacha, bardzo polecam! Link do sklepu: https://malacukierenka.pl/produkt/malacukierenka-torty-ciasta-ebook.