Pizza strzałem w gastronomiczną dziesiątkę. Żabka chwali się wynikami i zapowiada rozwój streetfoodowej oferty

Jeszcze kilka lat temu, główną rolę w ofercie gastronomicznej Żabki grał hot dog. Parówka czy kabanos? Jakie sosy? Duża bułka czy mała? - pytała wówczas sklepowa obsługa. Dzisiaj głodni klienci stoją przed dużo większym wyborem. Hamburgery, tortille, frytki, panini- to tylko nieliczne pozycje, które ma do zaproponowania sieć.

Podczas konferencji prasowej przedstawicieli popularnego brandu, która odbyła się we wtorek 25 marca, przedstawiono wyniki marki za 2024 rok. Włodarze firmy nie kryli, że duży wpływ dobre rezultaty miała właśnie Żabka Cafe i prężnie rozwijany sektor streetfoodowy.

- Jesteśmy bardzo zadowoleni zarówno ze sprzedaży, jak i rentowności tego projektu. Rozwijamy go bardzo intensywnie. Cały czas pracujemy nad nowymi produktami, a naszym głównym atutem jest innowacyjność - zapewniał Tomasz Suchański, CEO Grupy Żabka.

Gastronomia napędza sprzedaż

Marta Wrochna-Łastowska, dyrektor finansowa Grupy Żabka, przekazała, że klienci, którzy korzystają z oferty gastronomicznej sieci, zazwyczaj dobierają do rachunku produkty ze sklepowych półek, co ma pozytywny wpływ na wyniki sprzedażowe.

- Warto podkreślić, że w 2024 roku, nasze produkty na wynos w tym m.in. te z oferty street food, miały największy poziom LFL. Co więcej, klienci kupując je w Żabce coś jeszcze kupowali. Najczęściej były to napoje, a także produkty świeże i nabiał, w zależności od preferencji - poinformowała przedstawicielka firmy.

Dyrektor finansowa Grupy Żabka dodała, że marka cały czas pracuje nad nagłaśnianiem faktu, że sieć oferuje swoim klientom bogatą ofertę kulinarną.

- Ciągle jeszcze pracujemy nad świadomością klientów, nad tym, aby każdy wiedział, że takie produkty w Żabce można kupić. Wierzymy, że w 2025 roku również będzie to miało pozytywny wpływ na sprzedaż - przekazała Marta Wrochna-Łastowska.

Sukces pizzy

Tomasz Suchański podkreślał, że wśród produktów, które klienci zamawiają bardzo chętnie, należy wymienić m.in. frytki czy stripsy z kurczaka. Prawdziwym strzałem w dziesiątkę okazała się jednak pizza, którą sieć wprowadziła do swojej oferty w jesienią ubiegłego roku. Produkt można zakupić zarówno zamrożony, aby odgrzać go w domu, jak i odebrać ciepły na miejscu.

- Pizza za sprawą swojej jakości cieszy się dużą popularnością. Popyt na nią jest naprawdę duży - powiedział CEO Żabki.

Inwestycje w wyposażenie

Włodarze sieci przekazali także, że firma cały czas inwestuje w nowoczesne wyposażenie. Mowa o piecach konwekcyjno-mikrofalowych Merrychef, umożliwiających serwowanie szerokiej gamy chrupiących przekąsek z oferty Prosto z Pieca. Latem 2022 urządzenia były dostępne w zaledwie 500 placówkach. Równo dwa lata później było ich już ponad 6 tysięcy. Dziś sprzęt znajduje się w 8 275 punktach działających pod zielonym szyldem.

Z zapowiedzi Grupy Żabka wynika, że w drugiej połowie bieżącego roku, we wspomniane piece będą wyposażone wszystkie sklepy należące do sieci.

Zadowoleni franczyzobiorcy

Firma zapewnia, że franczyzobiorcy nie inwestują w nowoczesne wyposażenie własnych środków.

- Chcę podkreślić, że my dostarczamy pełne rozwiązanie. Franczyzobiorcy nie muszą czekać na zwrot z inwestycji, bo jest ona po naszej stronie - wyjaśnia Tomasz Suchański.

Marta Wrochna-Łastowska dodaje, że detaliści prowadzący sklepy Żabka są zadowoleni z faktu, iż sieć mocno inwestuje w gastronomię.

- Z perspektywy franczyzobiorcy przekłada się na to na wyższą sprzedaż, a więc wyższe marże - tłumaczy dyrektor finansowa Grupy Żabka.

Ważny element strategii

O rozwoju oferty gastronomicznej opowiedział niedawno w wywiadzie dla portalu "wiadomoscihandlowe.pl" Adam Manikowski, wiceprezes i dyrektor zarządzający Żabka Polska.

To, co nas wyróżnia, to umiejętność prowadzenia ekspansji w taki sposób, aby z jednej strony nadążyć za rozwojem rynku, a z drugiej cały czas rozszerzać ofertę, np. o strefę gastronomiczną. Potrafiliśmy poprzez dobrą współpracę z dostawcami wykorzystać wyposażenie bazujące na specjalnym piecu oraz stworzyć produkty, które z tego pieca smakują tak samo, jak posiłki robione w tradycyjnej kuchni" - powiedział Manikowski.

Przedsiębiorca podkreślił, że oferta gastronomiczna to "ważny filar strategii" sieci.

Zbliża się kongres Retail Trends 2025. Kliknij tutaj, aby zapoznać się z programem wydarzenia.