Czy kakao zaczyna brakować nawet w Ameryce? Nestlé wprowadza "innowacyjny" produkt, który ogranicza użycie czekolady

Choco Trio to jeden z produktów linii Chocobakery, która obejmuje także Choco Cookies – kruche ciastka z kremowym nadzieniem czekoladowym oraz Choco Biscuit – klasyczne połączenie czekolady i herbatnika. W Meksyku linia ta debiutuje w trzech smakach: orzechowym, ciasteczkowym i czekoladowym.

Pomysł dodania ciastka do czekolady nie jest nowy – w polskich sklepach można znaleźć wiele podobnych produktów, które łączą te składniki w różnych wariantach. Taka formuła ma też drugą stronę medalu – pozwala producentom obniżyć koszty produkcji poprzez zmniejszenie zawartości droższego kakao na rzecz tańszego wypełnienia.

Czekolada z ciastkiem jako luksusowy produkt

Nestlé argumentuje, że nowa linia to odpowiedź na rosnącą popularność segmentu Chocobakery w Ameryce Łacińskiej. – Chocobakery to jeden z najszybciej rozwijających się segmentów słodyczy w Ameryce Łacińskiej – mówi Corinne Gabler, Head of Confectionery and Ice Cream w Nestlé. – W Meksyku rynek czekolady zanotował znaczący wzrost, zwłaszcza w segmencie tabliczek, który choć stanowi jedynie 3 proc. całości, w ubiegłym roku wzrósł o 24 proc. – infromuje Nestle.

Z perspektywy firmy wprowadzenie Choco Trio na ten rynek to sposób na poszerzenie oferty i zbudowanie wizerunku produktu premium, choć jego skład jest zbliżony do wielu istniejących na rynku słodyczy.

Czy czekoladzie zaczyna brakować kakao?

Zmniejszanie zawartości kakao w produktach czekoladowych to trend, który w ostatnich latach przybiera na sile. Takie działania można odczytywać jako reakcja na rosnące ceny tego surowca. Globalne koncerny coraz częściej wprowadzają do sprzedaży produkty oparte na połączeniu czekolady z ciastkami czy wypełniaczami, co pozwala na redukcję kosztów i maksymalizację marży. Jeśli nawet tak wielki rynek jak amerykański zmienia skład swoich słodyczy, może to oznaczać, że presja ekonomiczna na producentów jest większa, niż się wydaje.

Strategia wzrostu i ekspansji

Nestlé realizuje strategię globalnych premier, które mają potencjał dynamicznego wzrostu. Chocobakery zostało uznane za jedno z sześciu kluczowych przedsięwzięć firmy na 2025 rok, z prognozą osiągnięcia ponad 100 milionów franków szwajcarskich rocznej sprzedaży.

– Nasi eksperci R&D starannie wyważyli składniki receptury i opracowali optymalną metodę wypieku, aby zapewnić idealnie chrupiące ciastko za każdym razem – podkreśla Louise Barrett, szefowa Nestlé Research and Development Center for Confectionery w Yorku.

Ekspansja Nestlé w Meksyku nie jest przypadkowa. Firma ma w tym kraju ponad 80 marek i 1600 produktów, a w ciągu najbliższych trzech lat planuje zainwestować tam miliard dolarów w rozwój infrastruktury i eksportu. Nestlé jest obecne na tym rynku od 95 lat, co daje jej silne zaplecze do dalszego wzrostu.