Verdure in guscio: con il bimby

La ricetta delle verdure in guscio preparate con il Bimby è una soluzione gustosa e versatile per portare in tavola una torta salata ricca di ortaggi di stagione. Un guscio croccante fatto in casa, simile a una brisée all’olio, racchiude un ripieno di melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e cipolle, arricchito con ricotta di pecora e scaglie di ricotta salata per un tocco cremoso e sapido. Il risultato è un piatto vegetariano completo, perfetto come antipasto, piatto unico o proposta per un buffet.

Grazie al Bimby, impastare e cuocere le verdure diventa semplice e veloce: pochi minuti per realizzare una base friabile e un soffritto profumato, poi tutto in forno per una cottura uniforme e dorata. Questa preparazione esalta i sapori delle verdure fresche e può essere personalizzata in base a ciò che offre la stagione o il frigorifero.

Ideale da gustare anche a temperatura ambiente, il guscio di verdure è una proposta perfetta per pranzi all’aperto, picnic o cene leggere. Si può preparare in anticipo e, grazie alla consistenza compatta, è facile da porzionare e trasportare. Un piatto genuino, colorato e sempre apprezzato.