La scienza della pentola a pressione: come funziona e quali sono i rischi
La pentola a pressione cuoce più velocemente perché, aumentando la pressione interna, l'acqua bolle a temperature superiori a 100°C. Questo principio si basa sulla relazione diretta tra temperatura di ebollizione e pressione: aumentando l'una aumenta anche l'altra. Tuttavia, un uso scorretto può causare incidenti, per cui è essenziale una corretta manutenzione.Continua a leggere
La pentola a pressione cuoce più velocemente perché, aumentando la pressione interna, l'acqua bolle a temperature superiori a 100°C. Questo principio si basa sulla relazione diretta tra temperatura di ebollizione e pressione: aumentando l'una aumenta anche l'altra. Tuttavia, un uso scorretto può causare incidenti, per cui è essenziale una corretta manutenzione.
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