Energia degli alimenti
I nutrienti e le loro funzioni. Quanta energia si ricava dagli alimenti? Unità di misura dell'energia: la caloria. Ciascun alimento è costituito da una miscela di sostanze chiamate NUTRIENTI, classificabili in:macronutrienti (glucidi, lipidi e proteine); micronutrienti (vitamine e minerali); acqua.
I nutrienti e le loro funzioni. Quanta energia si ricava dagli alimenti? Unità di misura dell'energia: la caloria. Ciascun alimento è costituito da una miscela di sostanze chiamate NUTRIENTI, classificabili in:macronutrienti (glucidi, lipidi e proteine);
micronutrienti (vitamine e minerali);
acqua.
